469.黄豆秸和酿酒 (2/3)

  【我就说上回这老师傅怎么这么严谨，时不时还要拿温度计探一下……】

    【科技影响了经验的发挥啊！】

    【酿酒这个事真是差之毫厘，谬之千里。】

    【古代没有这些东西，人家照样可以酿出很好的酒来。】

    【好酒我不敢否认，但度数肯定不高，毕竟蒸馏还是个大问题……】

    弹幕聊的热火朝天。

    而这时，乔乔已经盯着表好一会了，直到七表爷估摸着：“行了。”

    他这才看看时间，而后一脸严肃的播报：“小朋友们，大家看好时间没有？上大气之后要蒸30分钟。”

    “对了，”七表爷又跟着补充一句：“咱这回一口气蒸的多，锅又大，才要半小时。要是自家随便玩玩，做一点，估计15分钟就差不多了——来，把这高粱端下来，蒸锅里的水拿风扇吹吹晾凉，晾到我说差不多的时候你再去量……”

    这个过程格外繁琐，但乔乔却学得格外细致，半点不觉得不耐烦。

    等到七表爷说好，他看了看温度计：“小朋友们，记住了，85度水温！”

    紧接着再把水倒回高粱里头搅拌均匀，重新盖盖子，密封15分钟。

    接下来是复蒸，晾凉……

    而中间，七表爷还招呼一句：“乔乔，把那个稻壳端一盆过来，洗干净——370斤高粱，你就弄37斤稻壳吧。”

    紧接着，拌酒曲，再次拌酒曲，收堆糖化，盖上稻壳……

    等到两个人汗水淋漓的把活干完，七表爷这才岿然长叹：

    “好了，等个大半天一天的，闻到甜味，长出白毛毛一样的菌，就可以弄出来入窖池了。”

    而此时，直播间的弹幕已经肉眼可见的少了许多。

    张燕平趁机瞅了一眼，吓了一跳，心想乔乔这回是没留住粉丝？

    可再一看观看人数——不对啊，怎么不减反增？

    好半天，下头才终于晃晃悠悠一条弹幕过去：

    【主播都忙完了吗？(⊙o⊙)哇我居然睡着了！】

    【啊，睡的好饱！】

    【咦醒来就结束了？】

    【要不是最后翻搅的摩擦声太大力，我都不会醒过来……】

    【这个太好睡了，我要把这个收藏起来，失眠的时候就拿来回放。】

    张燕平：……

    就……怎么说呢，过程可能跟想象有所不同，但是这个结果，好像大差没差。

    等到关闭直播间，他好奇的凑过来：

    “七表爷，这个明天就能喝了吗？”

    “想什么美事儿。”七表爷笑道：“明天出香，然后再把酒糟拌匀。回头你看是装桶里还是直接挖个窖池，发酵个二三十天才能行。”

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