第1062章 剁饺子馅 (3/9)

多，甜得齁人。”

    “那是你们不懂，”三大爷梗着脖子，“甜才能粘住灶王爷的嘴，让他多说好话！”

    周阳笑着点头：“行，就让三大爷熬，熬甜了我吃，我不怕齁。”

    李爷爷也笑了：“我也不怕，老了就爱吃点甜的。”

    屋里的笑声又起来了，像汤里的热气，腾腾地往上冒。槐花看着他们你一言我一语，心里像揣了块糖瓜粘，甜滋滋、黏糊糊的。她知道，小年之后是除夕，除夕之后是春节，院里的热闹还没完呢，就像这锅里的汤，熬了又熬，滋味越来越浓。

    第二天一早，许大茂就拎着两斤糖稀回来了，塑料袋里的糖稀黄澄澄的，像块凝固的蜂蜜。“家人们看这糖稀！”他举着手机拍，“熬得能当镜子照！三大爷，您可别给熬糊了，不然灶王爷都嫌苦！”

    “你少废话，”三大爷接过糖稀，往锅里倒，“我当年熬的糖稀，能粘住苍蝇，现在这点活儿，小菜一碟。”

    张奶奶已经和好了面，白花花的面团在案板上醒着，像块熟睡的云。“槐花，过来帮我揉面，”她拍了拍案板，“揉得越久越筋道，包糖稀的时候不容易漏。”

    槐花伸出小手，按在面团上，面团软乎乎的，硌得手心发痒。“奶奶，这面像三大爷养的猫，看着乖，其实劲儿大。”她边揉边说，面团在手下慢慢变得光滑，像块被驯服的玉。

    傻柱在旁边劈柴，斧头“咚咚”响，他时不时往灶房瞅一眼，生怕三大爷把糖稀熬糊了。“三大爷，火别太大！”他喊，“糖稀怕糊！”

    “知道了知道了，”三大爷不耐烦地应着，手里的勺子却不停地搅着糖稀，糖稀在锅里慢慢融化，变成琥珀色的糖浆，甜香飘满院，像撒了把糖。

    周阳把李爷爷推到廊下晒太阳，李爷爷手里转着核桃，看着院里的热闹：“这糖稀味儿，跟我小时候闻的一模一样。那时候穷，只有小年才能吃上块糖瓜粘，揣在兜里舍不得吃，化了粘一手，还笑得像捡了宝。”

    “爷爷，我给您留最大的一块！”槐花从面团里抬起头喊。

    “好，好，”李爷爷笑着点头，“我等着。”

    许大茂举着手机拍三大爷熬糖稀：“家人们看这手法！顺时针搅三百圈，逆时针搅三百圈，三大爷说这叫‘阴阳调和’，熬出来的糖稀才够粘！”

    “别瞎编，”三大爷瞪他，“我这是怕糊锅！”

    糖稀熬好时，变成了深琥珀色，用勺子舀起来，能拉出长长的丝，像金丝线。三大爷把糖稀倒进盆里：“凉会儿，太烫包不住。”

    张奶奶把醒好的面切成小块，擀成圆圆的面皮，像一张张小月亮。“槐花，来包糖稀，”她拿起一个面皮，“少放点儿，不然咬的时候烫嘴。”

    槐花用小勺舀了点糖稀，放在面皮中间，小心翼翼地捏起来，结果糖稀从边上挤出来，粘了满手。“它不听话！”她噘着嘴，手却被糖稀粘住了，甩都甩不掉。

    “慢点包，”张奶奶笑着帮她擦手，“糖稀粘，得像给婴儿包襁褓似的，慢慢捏。”

    傻柱凑过来看，拿起一个包好的糖瓜粘，放进嘴里咬了一口，糖稀“滋”地流出来，烫得他直哈气，却笑得开心：“甜！真甜！三大爷，您这手艺没退步啊！”

    “那是，”三大爷得意地扬起下巴，“我是谁？老纪出马，一个顶俩！”

    许大茂也拿起一个，举着手机边吃边说：“家人们看这糖丝！能拉半米长！甜得能把舌头粘住——三

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