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第十八章 心机 (2/2)

碗芡还有一小撮绿叶菜就倒进了锅里。

“轰”一声,一道火苗窜了起来。

紧接着方岩起锅离灶。

一盘香气四溢的肝腰合炒就算是完成了。

看热闹的人感觉都还没看过瘾,菜就抄完了。

算起来也就十几秒不到。

在街上看热闹的行人,见到方岩这一顿操作下,差点鼓起掌来。

爆炒在厨艺里面属实是有点炫酷的。

火焰,香气,还有速度。

加上方岩行云流水的动作,光是炒菜都能看出美感来。

这会儿方岩已经端着菜来到马大爷面前:

“马大爷,您来尝尝。”

“好好!”马大爷笑着点了点头。

用筷子敲了敲已经吃光的回锅肉空盘子,说道:

“我这刚吃完意犹未尽呐……”

“你这回锅肉,在咱们燕京城应该是能排第一了!”

听到这话,方岩赶忙道:

“哟,您老可太抬举我了!”

“燕京城藏龙卧虎,高手多着呢,第一可不敢当。”

说罢他还表示道:

“而且我这回锅肉还有一套醪糟干蒸的复杂做法,肯定比这好吃。”

现在方岩做的菜,用的都是家常的炒制手法,还没用出全部实力呢。

他相信燕京城里肯定还有厉害的大师。

马大爷这属于是少见多怪了。

听到方岩这么说,马大爷不以为忤,笑道:

“那是我老头子见识少了,哈哈哈……”

说完顿了顿,他又说到:

“不过就论这种家常做法,各种方面没的说。”

“这道回锅肉换到其他地方的酒楼里,至少都得卖七毛八毛。”

“要是点名让那些叫得上名号的主厨炒,得两块钱往上!”

听到这话,一旁方宁凑上来问道:

“马大爷,您觉得我三哥这回锅肉能值多少钱?”

“那必须两块往上啊!”马大爷拍着大腿说道。

他这话被旁边的人听了去,有人忍不住插话道:

“大爷,那您的意思咱们在这里吃那还赚了?”

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本章完

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