第十八章 心机 (2/2)
碗芡还有一小撮绿叶菜就倒进了锅里。
“轰”一声,一道火苗窜了起来。
紧接着方岩起锅离灶。
一盘香气四溢的肝腰合炒就算是完成了。
看热闹的人感觉都还没看过瘾,菜就抄完了。
算起来也就十几秒不到。
在街上看热闹的行人,见到方岩这一顿操作下,差点鼓起掌来。
爆炒在厨艺里面属实是有点炫酷的。
火焰,香气,还有速度。
加上方岩行云流水的动作,光是炒菜都能看出美感来。
这会儿方岩已经端着菜来到马大爷面前:
“马大爷,您来尝尝。”
“好好!”马大爷笑着点了点头。
用筷子敲了敲已经吃光的回锅肉空盘子,说道:
“我这刚吃完意犹未尽呐……”
“你这回锅肉,在咱们燕京城应该是能排第一了!”
听到这话,方岩赶忙道:
“哟,您老可太抬举我了!”
“燕京城藏龙卧虎,高手多着呢,第一可不敢当。”
说罢他还表示道:
“而且我这回锅肉还有一套醪糟干蒸的复杂做法,肯定比这好吃。”
现在方岩做的菜,用的都是家常的炒制手法,还没用出全部实力呢。
他相信燕京城里肯定还有厉害的大师。
马大爷这属于是少见多怪了。
听到方岩这么说,马大爷不以为忤,笑道:
“那是我老头子见识少了,哈哈哈……”
说完顿了顿,他又说到:
“不过就论这种家常做法,各种方面没的说。”
“这道回锅肉换到其他地方的酒楼里,至少都得卖七毛八毛。”
“要是点名让那些叫得上名号的主厨炒,得两块钱往上!”
听到这话,一旁方宁凑上来问道:
“马大爷,您觉得我三哥这回锅肉能值多少钱?”
“那必须两块往上啊!”马大爷拍着大腿说道。
他这话被旁边的人听了去,有人忍不住插话道:
“大爷,那您的意思咱们在这里吃那还赚了?”
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本章完