第20章 虾皮笋丁包 (2/6)

叠叠，热气携着鲜汤的光泽，晃得人眼睛都直。

    “先嘬汤。”她重复一句。

    一位船夫“嗤”地嘬了一口，眼睛瞬间眯开，“服了！”

    旁边的人见状大笑，伸手去接自家的那只，差点被烫着，仍舍不得松手。

    蘑菇鸡丁一揭，菌香拱起，几名脚夫对视一眼，齐齐掏钱：“来，手快有！”

    ，孟鸢才将写好的小木牌挂好：“鲜肉5｜鸡丁4｜三鲜3｜青菜菇3｜新口味·虾笋鲜4（先嘬汤）”。

    “虾笋鲜？这名儿就鲜！”

    “给我来两个，路上啃着走。”

    虾皮笋丁包的味道干净又提劲。

    笋的清脆、虾的清鲜，被高汤与皮冻小丁一牵，汤汁不肥，落口却有回甘。

    头一圈顾客一尝便点头：“这合我！比肉的轻省，越嚼越有味。”

    船上赶路的、茶棚里等人的，都开始指名要这味儿。

    不一会儿，写着“虾笋鲜”的那行小字，几乎被指印摸得发亮。

    摊侧，一个卖首饰的汉子愈发没了精神，靠着杆子发呆。

    旁边老蒸笼摊主扯着嗓门，硬撑着吆喝：“热包子——”

    无人应。

    他脸上挂不住，甩了个阴阳腔：“路边摊子，一个卖到五文，她当我们都瞎？”

    有客人正要反驳，孟鸢笑道：“各家有各家的做法，合口便好。”

    人越来越多，钱匣子沉甸甸。

    收钱的当口，一个戴斗笠的黑影在不远处立着，背手不动，像在数她蒸笼的起落。

    茶棚掌柜看了一眼，眉骨轻动，“那人今早就等在那儿。”

    孟鸢只当没看见，照旧递包子、嘱咐“先嘬汤”。

    日头上来，队列却没有短。

    一阵铜铃声穿过人群，跟着“嗑嗑嗑”的木靴声，攒出一条道。

    来人虎背熊腰，腰间挂着铜秤，袖口缝着一个小“秤”字。

    “刘秤砣来了。”有人低声道。

    刘秤砣是渡口摊贩的“看口人”，管日租与规矩，脸面不小。

    他绕着推车转了半圈，眯起眼：“新来？昨儿就听见动静。牌子挂得清楚，笼子压得正，火也压得住。”

    孟鸢取出事先准备好的日租铜板，不多不少，双手奉上：“规矩要紧。”

    刘秤砣掂了掂，又看了看她的推车与火匣，点头：“明白人。渡口风大，挡风布再压低三分，省得火虚。还有——”

    他嗅了嗅那股清鲜，“虾味不腥，做得细。好。”

    他抬下巴，示意旁人：“这摊子往里挪半步，给她留条道。”

    声音不高，话却顶用，队伍自然地往里收。

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