第10章 马齿苋鸡蛋炒面 (3/3)
换源：
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晨起没顾上吃早饭，不过喝了半碗热水，这会儿眼看着时候不早，赵溪月准备多做上一些，连带着晌午饭一并吃。
她打算做面条。
炒面条。
马齿苋鸡蛋炒面条。
和面时，赵溪月加了昨晚用锅底灰和草木灰浸泡、沉淀、过滤且烧开后的碱水。
面团和的软硬得当，也没用擀面皮再切成面条的方式，而是用了拽面的做法。
水开下锅，煮熟后捞出搁凉水里面泡着，赵溪月起锅烧油，烹香了葱姜蒜。
洗干净的马齿苋下锅，翻炒片刻，些许断生后便将面条捞出控水，一并放入锅中翻炒。
各种调味料调足了滋味，翻炒均匀，面条便出了锅。
磕上两个鸡蛋，均匀打散，在锅中摊成完整的圆鸡蛋饼，盖在方才炒好的面条上头，赵溪月端起了碗。
本章完