第163章 青天大老爷！我们冤枉 (2/3)

还有十几个小领导。

    六十个新手玩这么顶尖的席面，各个忙得脚不沾地，也完全不知道怎么办，个人素质再高也没用。

    大家各司其职已经疲于奔命，他要乱指挥，场面更加混乱到不堪想象。

    宾客们都快要到位了，迎宾们没有必要，都送到后厨吧，再有人来了，自己找包厢吧。

    吴管家跑到后面找楚娇娇，找了一圈没找到，问人，也没人看到她到底在哪个包间，要一个个推门去找。

    最终在一间没上客的空包间里找到了楚娇娇，靠在张凤之怀里，懒洋洋地道：“让后厨尽力而为吧，真出了事，我再来出面吧。”

    这时候火烧眉毛，两个主儿还在谈恋爱，吴管家想说什么，眼神激烈，嘴巴闭得很紧。

    他唉了一声，赶紧跑到前面去，前面还有很多事要做呢？

    赶紧拿钱找人去六必居，买够八十份的八宝酱菜和麻仁金丝，算是两个菜，这两个算是酱菜中的贵族，招待人不失体面，而且齁咸，做下饭菜极佳，免得这群大兵把席面一扫空，到时候更尴尬。

    又找人去买八十斤卤牛肉，八十斤的卤猪头肉，又是两个菜。

    不管怎么弄的，时间到了五点半，最后一轮鞭炮响了，开席了。

    最终六十五桌，人还是满满的。

    酒席也很好，一桌八个人标配，十菜一汤。

    丰泽园大厨师是真有水准，不像赵铁柱就做基本的家常菜，菜谱只有一页纸。

    丰泽园大厨师能做的菜式可以写一本书。

    光今天桌上的孔府一品锅，扒蟹黄鱼翅，一卵孵双凤，八珍海参鸡……

    一桌菜，光是材料和加工费，就值五十多，外加香烟酒水，一桌至少上百块。

    主打一个高端大气上档次。

    现在呢，三十桌的菜要折成六十桌。

    就要多加配菜。

    丰泽园的厨师真不愧是久经考验。

    让人煮了一堆的萝卜白菜土豆，要不就围一圈，要不就垫盘底，把菜量衬起来。

    那分量在几十年后觉得很正常，但在这个年代，少得不能看，一看就感觉这个饭店不实在，再有人翻出菜单，看看价格，更觉得不实在了。

    五块钱一份的香菇红烧肉，这顶天就半斤肉，十几朵香菇，加上二斤萝卜，这也配叫红烧肉吗？这不是骗人吗，这就是萝卜烧肉！

    就这五块钱！

    好多人都知道，三块钱，在喜宴顶级酒店都可以三菜一汤外加一盆饭了。

    哪怕是这样，也仅一小半菜可以这样拆，还有更多的大菜根本没办法拆，不够就是不够。

    只能将有些不重要的桌面，用大丰收，白菜粉丝这种低档菜代替高档菜，另外吴管家买的酱菜卤牛肉猪肉也可以凑四个菜。

    这种菜要凑得有技巧，每一桌代替的高档菜不同，要至少保证十五桌全是高档菜，而且是不折分的高档菜。

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