第九章 小试牛刀 (2/3)

这大厨的辛酸苦乐。然而她也没时间想那许多，因为她在厨房里忙得是昏天黑地。

    先让宫女将肥瘦相间的猪肉同肥膘选出来，让人将肥膘肉分两成份，一份煮熟，一份生的剁成泥。至于那肥瘦相间的猪腿肉，则细细的刮洗干净。

    卫琼又将那边的干鱼翅挑出来，将薄边裁去，用烧好的温水浸泡，让宫女小心的加火烧水，等水开再加盖。

    这边刚吩咐完毕，那边猪肉已经处理好，卫琼赶忙让人将猪腿肉下入汤锅。汤锅中早已放入葱段、姜块，卫琼让人盯好这边，待猪肉煮至皮软、断生方可停火。

    那边肥膘已经煮熟，又唤来小厮，将熟膘同金桔、蜜枣、青梅切成绿豆芽般大的丁，放在碗中，加入适量白糖与糖桂花，耐心的搅拌均匀，捏出馅心。再使唤宫女将已经剁成泥的生猪膘放进盆里，与鸡蛋和淀粉搅匀，再放入炒米花，搓散成湿炒米。

    以防因宫女不明白而导致最后的成品不太能入眼，卫琼先给她们做了个示范，她快速取了一份湿炒米放在手掌上，按成一个直径约寸半、厚度适中的圆饼，包入一个馅心，用手攥团成圆子，如此放在一边。

    这边宫女开始忙活，卫琼又琢磨起流星赶月和花汇兔丁。

    卫琼还在吩咐，已经有宫女开始擦汗抱怨了，“小主，这厨房可不够用了！”

    这一看，当真忙不过来了。那边包着元子，那里泡着鱼翅，再看那边猪肉还在煮着，只剩一口锅得先把元子炸出来。于是卫琼只得自己再加把劲了。

    厨房里各人忙得脚不沾地，那边等待投食的主子就等的不耐烦了。这才不过一刻钟，来公公就亲自过来催。

    “慎选侍，还要得多久呀，皇上那儿日理万机，可耽误不得。”

    卫琼暗暗翻了个白眼，不由腹诽，瞧这话说得多好听，突发其想要尝尝手艺，现在又怪起我来了。

    然这是祁珉给她的表现的机会，只能心里骂，嘴上却应得漂亮。“快了快了，来公公且候着。”

    好不容易将元子搓好，将烧油的宫女挤在一边，自己亲自掌勺。

    卫琼看油已烧好，把元子放入锅中，看它们一个个圆圆的在锅里翻滚，就像在欢呼雀跃着，等再多炸半会儿，裹着的炒米就一点点变成了金黄色。

    那边鱼翅已经焖涨回软，卫琼这边盯着元子，喊着让宫女将鱼翅晾凉，抽翅骨去浮肉。

    祁安早就坐不住跑来了小厨房，丸子一下锅，香味就飘出来了，这香味她在主殿都闻到了！虽然有一点点夸张。

    她难捺激动地跟在卫琼身边，尽力在不捣乱的情况下知道今天吃什么，她只知道之前每次来吃慎选侍做的都不重样，没想到今天还能做出新的菜式来。

    她早就跟皇兄说了慎选侍不一般，他还不信，等下得看着皇兄少吃点，但是现在嘛，嘿嘿。

    卫琼小心注意着公主，让宫女将那边鱼翅做好后空出来的锅刷净，让人再烧开水，那边放入白糖，青红丝。等烧成，淋入芝麻油。

    元子已经炸至金黄，卖相极佳，卫琼将其一个个码入碟中，将刚刚烧出来的汁淋透元子，于是勾人味蕾的徽州元子就出炉了。

    “公主——还很烫，不准偷吃哦，马上就上桌了。”

    卫琼转头就看见祁安一脸奸笑，果不其然，下一秒祁安的魔爪就伸向了徽州元子。

    卫琼手疾眼快，生怕烫着这丫头，一

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