第161章 炸鸡！ (2/3)

忙把鸡卖出去？！

    闻言，叶兴邦眼前一亮，想都没想，直接说道：

    “试！小六你大胆试！”

    这种情况还说啥？死马当作活马医呗！

    一旁的陈桂香也是点了点头，表示‘小六，你随便试！’

    见大舅和大舅母都同意，石林点了点头，说道：

    “行！那我就试试。”

    “今天我娘带的那些肉里面，有一块猪板油，大舅母你先把猪油给熬出来一下。”

    “我去买点调料回来，等会儿我教你们做炸鸡，咱们把这些鸡做成炸鸡再卖。”

    这种还不够出栏日子的嫩鸡，做成炸鸡应该是最合适的了。

    并且炸鸡炸出来那味道是真的香，卖的时候，香味

    就是招揽顾客最好的方式。

    说干就干，石林让他大舅准备一个大盆，等会儿腌鸡用，让他大舅母去熬猪油，

    而他则是出门去买调味料。

    这个年代要整调料没有后世那么方便，但这个年代的人也没吃过炸鸡，对口味要求也没那么高。

    石林简单的找了家杂货铺，买了姜、蒜、酒、酱油、五香粉、盐、糖等调料，和一袋子干面粉，七八个鸡蛋。

    就准备用这些东西来做炸鸡了。

    回到大舅家里。

    石林先教大舅和大舅母调了一大碗料汁，用来浸泡鸡肉的。

    配料也很简单，姜、蒜、酒、酱油、五香粉、盐、糖、蜂蜜各放一些，加水搅匀，就完事了。

    弄好调料后，他再教大舅和大舅母制作炸鸡的方法。

    就把杀好的鸡浸泡到调料里面，同时在鸡身上肉比较厚的地方扎一扎，方便入味。

    搞好第一步的调料浸泡，后面的过程就简单了。

    等鸡浸泡入味后，捞起来裹一层干面粉，裹一层鸡蛋液，再裹一层干面粉，然后下油锅炸！

    控制好火候，炸个十分钟左右基本就熟了，为了口感可以炸熟后，升高油温再复炸一遍，会更酥更脆。

    一个多小时后，石林把炸好的第一只炸鸡捞出锅，用盘子装好，笑着对众人说道：

    “来，尝尝看。”

    炸鸡的香味十分浓烈好闻，大人们还能勉强稳住，而小孩子可就有点克制不住了啊......

    “哇~好香啊！”小盼儿一张口，口水哗啦啦的往下掉。

    这会儿叶兴邦家外面，都好几个小孩子探头探脑，想知道他们吃什么好东西了。

    炸鸡的香味，真的太霸道了！

    附近邻居家的孩子们都快馋哭了！

    石林稍微扇了扇风，等炸鸡稍微晾凉一点，便伸手扯下一根鸡腿，递向小盼儿。

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