第49章:第一次做豆腐成功! (2/3)
; 谢宁家。
李济大清早谢宁两口子没起来呢,他就拎着两桶泡发的豆子来堵门。
见这孩子对豆腐都要魔怔了。
谢宁草草吃了早饭,便指挥着李济谢大利开始磨豆子。
五十斤豆子磨了快两个时辰,终于磨出来四个大木盆豆浆,谢宁让谢大利和李济再用细纱布将豆浆顾虑两遍之后的豆浆,放到锅里煮沸,豆浆煮开以后,谢宁估摸着豆浆与生石膏三分之一的比例,让生石膏均匀洒在锅里。
生石膏投入锅里的一刹那,便产生了神奇的化学反应。
“见证奇迹的时刻到了!”
谢宁拿着长勺子在锅里缓慢地搅拌。
旁边李二柱和谢大利、李济三人大气都不敢喘,六只眼睛死盯着锅里。
眼见着豆浆凝结,李济激动的原地蹦起来老高,拽着他爹李二柱的胳膊,兴奋大叫:“爹!爹!豆花!是豆花!”
“看到了是豆花!”
“是豆花!”
李二柱激动得眼眶发红,他使劲地揉眼睛确认眼前这一幕是真的,生怕是一场梦,眨眼锅里飘着的豆花都没了。
谢大利更是脸差点没扎锅里,弓着腰扶着灶台,震惊得说话都不利索,“我地个乖乖!谢宁!这豆花真让你做出来了!”
做豆腐这东西不难。
豆腐生意利润大,一斤豆子能出一两半豆腐,至于豆花那是掺了水的就更多了。
现代普通农村家庭知道怎么做豆腐,就是做豆腐太累,若是家里没两头驴子轻易不敢尝试,谢宁出身大山农村,光是小时候听说过的女人想不开喝卤水的自尽的都不少。
谢宁道:“李济,别光叫了,赶紧把蒸笼拿来,把锅里的豆花都倒进去!”
“哎!”
“宁叔,我来!”
李济按照谢宁的指挥,把豆花用细纱布装好,分别盛到事先准备好的三个蒸笼里,谢宁告诉他,若是想要豆腐成方块状,最好弄几个四方形蒸屉,上头用木条定好的顶盖,压上石头,石头重一点豆花压出来的水多便是豆腐。
石头轻,豆花全都凝结在一块,那便是水豆腐,豆腐脑。
至于干豆腐、豆浆等,他都挨个解释了做法。
最后在李家父子的震惊中,一抬头,谢大利竟然率先拿了碗蹲在旁边,吸溜吸溜先喝上了。
院里前来送药的村里人,听见厨房不时爆发的惊喜叫声,纳闷地问道:“许娘子,你家男人干啥呢?我咋闻见一股豆子香味?”
许婉将一串结算的铜钱递了过去,柔美的五官淡笑了下,“在做豆腐呢。”
“啥?”
“做豆腐?”
院里的人听见谢宁在做豆腐,惊诧得简直要掉下巴。
他们这清水镇虽然离镇里比城里远,但想吃一口豆腐,都要到城里买,那东西虽然不贵,可十里八村的就是没有,谁不知道做豆腐
本章未完,请点击下一页继续阅读