第1462章 酒 (2/3)

;“定好了，呐。”

    李大哥从口袋里摸出张纸，递过去。

    李向东放下手里的甘蔗，接过打开看一眼后还回去。

    “大哥，每道菜的毛利一定要控制好，千万别踩过红线。”

    个体户饭馆卖的炒菜，盈利红线是30%~40%。

    李大哥点头，“嗯，我知道，每道菜的价格都是我们和钱叔爷俩一起商量出来的，核算过没问题。”

    “酒水代卖呢？卖什么酒定好了没？”

    李向东继续追问，开饭馆酒水的盈利也是大头，特别是现在有盈利红线的政策，酒水卖的好，利润能占总利润的大半。

    “定好了。”

    接话的是李二哥，这段时间他一直在跑酒水代卖的事情。

    “啤酒定的京城啤酒，白酒定的红星二锅头，瓶装和散装都有。”

    白酒卖红星，不卖牛栏山是现在的京城人大多不认牛栏山这个牌子，他们只认红星。

    甚至此时有一部分京城人，都不知道有牛栏山二锅头这个品牌。

    也就李向东不在乎，自己喝，去老丈人家也会带上两瓶。

    但开饭馆不行，酒水售卖的对象是顾客，必须要按照此时京城人的喜好来。

    李向东感觉酒水有些单一，“只有红星？”

    “两种，通州老窖还在谈。”

    李二哥去谈酒水代卖，王志辉的爹娘打过招呼，不然在计划经济环境下，公对私是很麻烦的一件事情。

    手续麻烦的同时，一些领导不愿意冒风险点头批准。

    “行。”

    李向东觉得这两款酒定的很好。

    通州老窖是目前京城地区生产的高档白酒标杆，红星二锅头主攻中低端市场。

    他再想想，没什么可问的，笑道：“二哥，等你和红星酒厂的人混熟，想办法帮我买些老酒。”

    “你要囤酒？”

    李父平时喜欢小酌一杯，听到小儿子要囤老酒立马来了精神。

    “嗯，我那座三进院的地窖还空着呢，打算买一批老酒把地窖填满。”

    老酒是生产后存放5年以上的酒，5年以内的是新酒，李向东一直在囤老酒，就是之前囤的是瓶装茅台和汾酒，现在有机会便打算再囤一批坛装和缸装。

    “老二，这事你记得上点心。”

    李父嘱咐一句李二哥，又朝李向东看去，“准备囤多少年的？”

    “最少也得十年往上，时间越久越好，我不怕多花钱。”

    刚入账一大笔钱的李向东，表现的非常财大气粗，想到红星酒厂在49年成立时整合了12家老字号。

    “要是有红星酒厂成立之前的老锅子更好！”

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