338、五百年的火腿 (2/3)

在市面儿上的百年火腿绝大多数都是假的，都是市场上的宣传噱头而已。

    王老先生也不说破，年轻人吗，难免有些虚荣心，对后生，王老先生一贯的态度是提携的。

    “打开吧，我给你们鉴定一下”

    “好嘞，请您老掌掌眼。”猴子一挥手，几个农村带来的朴实后生，立刻就开始七手八脚的解开包装上绑着的棕绳。

    王老看了一眼，忽然阻止道：“且慢，我再看看。”

    王老一下子站了起来，推开几个后生，围着这个小推车转了一圈，面目凝重起来。

    刚开始，他也没当回事，几个小孩子。以为随随便便就能弄到百年的老火腿。其实都是用二三十年的老火腿做旧的，专门骗这些没有经验的人的。

    可是这块火腿还没有打开，他就发现了异样。

    他做了一辈子的菜，鼻子非常的敏感，他闻到了一股馥郁的香味，这种香味，只有在他十五岁时闻到过一次，那时他还是一个没有出师的学徒。

    那一天，师傅神神秘秘的从山里的猎户那里收购了一条火腿，对他们说，把鼻子给我支楞起来，好好闻闻，这是一百五十年的老火腿，黑山大野猪的后腿做的，百年难遇。

    少年的他，使劲的嗅着火腿的香味‘

    淡淡的，却渐渐的，弥漫了整个房间。那种百年老火腿的味道，他至今还记得。

    师傅拿出一把长刀放在桌子上，小心的用手解开上面的棕绳。

    六十多年了，那个老火腿给他留下的印象是如此至深，仿佛雕刻在脑海里一样。

    他还记得师傅解开这些特殊手法绑上的绳子用的步骤。

    不知不觉间，他走到了火腿前，按照当年师傅的步骤，一点一点的解开绳子，有时候，他发一会呆，记忆有些模糊了，使劲的回忆，想起来了，就继续的解绳子。

    所有人都大气都不敢出，这些绳索打的结非常的富有美感，仿佛和华夏结一般，尽管历史悠久，落满了灰尘，有的地方都粘连在一起了，但是仍然让人看的赏心悦目。

    黄莺叹了口气，她是接触古代文物最多的，我们有太多的好东西，湮灭在了历史的长河中。

    王老的手法越来越快，越来越熟练，发呆越来越少。

    简直行云流水一般。看的大家心旷神怡。杜大厨和三个师兄，更是目不转睛的盯着，生怕漏了一点，这可是难得的和师傅学习的机会，看师傅的样子，应该是他少年时学的本事。

    很快所有的绳子都解开了。

    王老先生擦了擦汗，满足的说道：“这些绳子的绑法是古代传下来的，不用说别的，看这套包装就至少有一两百年没打开了。”

    绳子解开了， 王老轻轻的打开包裹的油纸。

    十多层油纸的包裹，非常严密。

    仔细看了看剥下来的纸，王老惊讶的说道：“这是什么纸，我怎么没有见过。”

    黄莺这时候酒也醒了，看了一会这些纸，说道：“这是大明永乐年间造的连七纸。明代学者屠隆在他所著的《考槃馀事·纸笺·国朝纸》中记载：永乐中，江西西山置官局造纸，最厚大而好者曰连七、曰观音纸。这些纸就是传说中的连七纸。”

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