第488章 校友多得夸张 (2/5)
尾灶师傅是做川菜的师傅。”
“所以我们厨房热菜这边有六条线,每个师傅下面都有一个学徒,还有一个配菜师傅,那边是烧腊房,您请这边来!”
……
轰隆隆的抽烟机声响中,厨师长一边走一边扯着嗓门介绍。
厨房里正在工作的厨师们,有的在专注工作,目不斜视;有的则一边干活,一边不时瞥一眼曹胜等人;还有的露出笑容,微微点头致意。
曹胜脸上始终挂着笑容,好奇地参观着。
积累着写作素材。
是的!
来参观厨房,对他来说,也是积累写作素材的一种方式,说不定以后什么时候就能用得上。
毕竟,酒店厨房和家庭厨房的设置是完全不同的。
入目所见的灶台、案台、抽烟机、货架等等,几乎全都是不锈钢材质的。
切配师傅用的不锈钢案台,其实和冰箱是一体的。
不同的掌勺师傅,工作台上摆放的抹布数量也不通,有的师傅就手上一块抹布,有的师傅手上一块,工作台上还有一两块。
掌勺师傅身上普遍都很干净。
学徒工身上的厨师服都脏兮兮的。
曹胜还注意到地上的瓷砖很干爽,看不见水渍也看不见油渍,卫生明显做得很好。
拉到烧腊房,曹胜注意到烧腊房只有一位厨师。
来到面点房,看见五个厨房,其中竟然有两个女厨师。
来到冷菜间,看见四个冷菜师傅有三个都是女厨师。
来到西餐厨房的时候,迎面遇到一个二十岁左右的年轻厨师,曹胜本来没有在意,但这位年轻厨师看见曹胜,却面现惊讶之色,脱口喊了一声:“学长?”
“学长?”
厨师长周师傅很意外,曹胜、赵副总、王婧等人全都面现惊讶之色,看向这位年轻厨师。
曹胜皱眉上下打量这位厨师几眼,疑惑询问:“你……刚刚是在喊我?”
年轻厨师神色有点紧张,下意识扫了眼厨师长等人,然后露出灿烂的笑容,对曹胜道:“对啊!学长!我是徽州师专旅游系烹饪班的,您不认识我,但我在学校的时候,见过您几次。”
厨师长周师傅惊讶开口:“曹总!您是徽州师专毕业的?”
曹胜微笑点头。
又对刚刚喊自己学长的年轻厨师点点头,说了句:“你好!你学的是西餐?”
年轻厨师连忙点头,“对!对!我们在学校的时候,其实热菜、冷菜、面点、西餐什么的,都学过,不过,毕业后,我选择了做西餐,所以在这里。”
厨师长周师傅此时很高兴,插话道:“曹总!其实我们厨房至少有五六个都是你们徽州师专毕业的,真的!只是刚才参观热菜、面点那几个厨房的时候,那几个家伙都跟您打招呼,要不然您肯定早就知道这里有您校友了,呵呵。”
曹胜又被惊讶到,这东方旭日
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