第64章 秦琅的第二道菜 (2/3)

多数都看了秦琅在烹调大赛上的表现，所以当这只鸡出现，众人都认出了它的来历。

    珍品鸡！

    秦琅正要下刀，忽然想起了什么，扭头看向一旁的李远途，“李远途先生，考核中应该并不限制使用珍品食材吧？”

    “自然不会。”李远途哈哈一笑，“不过你用了珍品食材，那我对这道菜的期待可就要更高了哦？”

    “相信不会让你失望。”秦琅自信一笑，迅速处理好珍品鸡，而后和火腿、猪皮一同下入汤锅。

    “辣辣，四小时。”

    “恰咔！”辣辣眼中浮现出兴奋的神色。

    终于轮到它帮忙了吗？

    飞到汤锅上空，辣辣迅速以无形的能量笼罩汤锅，令汤锅中炖煮的过程持续加速。

    而秦琅则从蒸笼中取出蒸熟的跃湖蟹，有条不紊地将蟹肉、蟹黄和蟹膏剔出备用。

    起锅热油，加入葱姜爆香，而后将剔出肉之后剩下的蟹壳一股脑下入锅中，用锅铲底部用力将大块的蟹壳压碎，而后将黄鱼的主骨也一同下入翻炒片刻。

    “恰咔恰咔~”辣辣的声音再度传来。

    在秦琅完成其他步骤的同时，辣辣也已经完成了汤锅中炖煮的加速过程。

    一股浓郁无比的鸡汤鲜香味道在秦琅开盖的瞬间喷涌而出，让在场的所有人忍不住咽了咽口水。

    “这就是珍品食材的香味吗…”姜雅用力吸了吸鼻子，脸上浮现出陶醉的神色，“真是难以想象，这样的食材做出来的美食究竟会美味到什么程度。”

    “不用想象。”姜俊笑了笑，脸上浮现出同样期盼的神色，“我们马上就能够尝到了。”

    摸了摸辣辣的脑袋作为鼓励，秦琅将汤锅中汤连同食材一同倒入锅中，彻底没过蟹壳和鱼骨。

    锅转小火，他紧接着开始炒制蟹粉。

    另起锅下入猪油，待油化后下入姜末爆香，而后下入蟹肉、蟹黄、蟹膏、青豆、瑶柱等食材翻炒，而后加入盐、胡椒粉调味，以水淀粉勾芡。

    看着锅中丰富的食材，众人本就已经快要抑制不住的口水纷纷决堤。

    “这么多好吃的食材，秦琅这道菜要美味到什么程度？”曹东东忍不住小声嘀咕起来。

    “待会儿，我一定要多吃几口！”

    “不只是你，其他人恐怕也是这么想的。”赵倩忍不住咽了咽口水，召唤出自己的两只食灵，“布布、玛瑙，把待会儿的抢食作为一项新的修行吧！”

    “能吃到多少，就靠你们了！”

    两只食灵彼此对视一眼，表情迅速变得认真了起来，眼中充满浓浓的战意。

    蟹粉出锅冷却，秦琅走向一旁已经熬煮许久的高汤，将汤中食材尽数滤去之后，加入少许盐调味，将其送入到冰箱之中加快冷却。

    等到高汤冷却，在猪皮的作用下变成高汤皮冻，将其切碎与冷却的蟹粉一同搅拌均匀。

    取腌好的大黄鱼，从腹部抽出塞入的厨房用纸，将皮冻和蟹粉小心灌入鱼腹，最后用虾滑进行封口，确保内料不漏。

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