第1章 家里的宝贝 (2/3)

bsp;  早这么说不就好了！

    “刚好，待会儿做菜的时候就可以用到这些酱料了。”秦琅目光在各种瓶瓶罐罐上来回游走，最终将其中一瓶深红色的酱料拿了起来，“就它了。”

    瓶子的标签上，赫然写着“豆瓣酱”三个字。

    在蛋宝期待的目光中，秦琅将回家时在楼下顺路买到的食材逐一放在桌案上。

    一大块猪五花肉、一个圆包菜以及对应的辅料。

    “做个回锅肉，再做个手撕包菜吧。”迅速规划好要做的菜，秦琅眼中闪过一丝追忆。

    “回家了，就该吃一次回锅肉。”

    在蛋宝的食技下提升了食材的新鲜程度后，锅烧热，五花肉皮朝下按在烧热的锅中。

    烘烤给猪皮去腥之后，用菜刀刮去猪皮表面的焦黑部分，洗净冷水下锅，加入葱姜料酒，小火慢煮。

    “肉需要煮半小时。”

    趁着肉在锅中煮，秦琅开始处理其他食材。

    青蒜以刀身拍碎后斜刀切成段，小米辣从中间切开一分为二备用。

    将食材处理好后，秦琅倚在桌案旁，一只手托着腮安静地看着锅中偶尔冒出的蒸汽，闻着随着蒸汽一同冒出的一丝丝肉香。

    “这一幕真熟悉啊。”

    他忽然感慨地笑了笑，仿佛回到很久很久前。

    那个时候的他也是这么托着腮帮，守在锅旁等着锅中的肉煮熟。

    这一刻，秦琅忽然很想找个倾述的对象。

    好在，他有蛋宝。

    “你知道为什么我刚才说，回家了就要吃回锅肉么？”秦琅轻声开口。

    蛋宝晃了晃脑袋，小脸上带着茫然和好奇。

    “咕噜？”

    难道是因为这道菜有一个“回”字吗？

    “因为在我小时候，这道菜是我妈最喜欢给我做的。”秦琅目光越过锅炉，定定地看着桌案另一侧那瓶豆瓣酱，而后打开了话匣子。

    “在学厨这条路上，我请教过很多厨艺精湛，德高望重的老前辈。”

    “但唯独这豆瓣酱，不是他们教我的。”

    “这是我妈教我的配方，和别家做的豆瓣酱味道不一样。”

    “我妈不是厨师，厨艺也很一般。”

    “唯独回锅肉，她做的特别美味。”

    “小时候只要我做了值得表扬的事情，妈妈的奖励就是做一大盘回锅肉。”秦琅笑了笑，“半斤肉，我能一个人就着米饭全吃完。”

    “后来长大了，我成了厨师。”

    “为了厨艺进步，我跑遍各个地方去拜访名师，交流厨艺。”

    “回家的次数也就少了。”

    “每一次回家

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