第二卷一百三十一章 海王秦大厨 (3/5)

钱多的‘浮客’，那么法餐厅里彬彬有礼的侍者则会在选酒的环节来区分客人。

    遇到什么都不懂的暴发户，彬彬有礼的餐厅侍者们绝对会一面对你露出绅士般的微笑，一面坑死你不偿命。

    秦健可不认为一个出身小市民家庭的厨校实习生有能力选择一瓶合适的白葡萄酒，这是阅历见识和消费质量堆出来的能力，可跟厨艺无关，而且就算周州最近又是成为‘日三餐’的高级评审、又是加入了绿梨台的综艺节目，赚了很多钱，那也只是个暴发户而已。想要选对酒？不可能！

    要知道，选择白葡萄酒甚至比选择红酒更难，大部分红酒还可以凭借年份来判断，可白葡萄酒的讲究更多，如果一味看年份选择，会闹出大笑话的。

    更别说这酒瓶上连商标都没有，就算对法国葡萄酒有一定研究的人，也很难仅凭口感判断优劣，这本来就是专业评酒师的工作。

    如果不是天生一条灵敏的舌头，就算是秦健也不敢说在没有商标的情况下挑出更合适的一瓶酒来；所以如果周州肯‘认输’，他一定会非常绅士的消除尴尬、然后再帮助周州‘挑选’一瓶合适的酒，当然，顺手占一点点上风也会让他非常开心......

    “哦，我不太喜欢让别人替我做主，所以还是我自己来吧。”

    周州笑着指了指中间的那瓶酒道：“就先试试这瓶吧。”

    侍者的眼睛从周州身上轻轻扫过，露出职业性的微笑道：“先生，请问需要先醒酒麽？”

    秦健看了眼侍者，微不可查地皱了下眉毛。

    真是个混蛋！

    他与周州就好比是天下五绝过招，打到激烈时什么阴招都可以层出不穷，可这是五绝之间的事情，什么时候轮到黄河四鬼来出风头了？

    周州深深看了这名侍者一眼，指指螺旋形的瓶塞道：“作为一名专业的法餐厅侍者，你应该比我更清楚，使用这种瓶塞的白葡萄酒大部分都是不需要醒酒的，对麽？

    所以你刚才的这个问题，会让我怀疑你不够专业。”

    金属螺旋型瓶塞有别于橡木塞，通常会被用在一些陈年寿命不超过五年的酒上，往往这些酒都有一个特点，就是它们在‘年轻时’被饮用，才会有最好的口感。

    无论是红葡萄酒酒还是白葡萄酒中，都有采用这种瓶塞，尤其是白葡萄酒应用的最多最广泛。

    相比于橡木塞，金属螺旋形瓶塞的气密性较差一些，所以这类酒往往在存放过程中已经经历了一个‘自身醒酒’的过程，可以倒出来直接喝，是不需要醒酒的。

    这对经常出入西餐厅的人来说，其实只是一个常识性问题，这名侍者其实是有些故意坑人了。

    他当然知道这是主厨的‘客人’，只是见到主厨故意为难周州，才大着胆子想要拍拍秦健的马屁，谁想到不仅马屁拍到了马腿上，还遇到了真正的行家。

    侍者被说的脸一红，一时无言可对。秦健狠狠瞪了他一眼：“还不快倒酒！

    呵呵...周师傅别见怪啊，他其实就是个临时工......”

    “哦，既然是临时工，那还是可以原谅的。”

    周州接过侍者送上的白葡萄酒，浅酌一口，微微点头道：“秦师傅果然不凡，想不到连木桐这样的顶级酒庄也要送非卖品给你？”

    秦健面色微变，干笑两声：“过奖过奖......”

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