第二卷 第五章 千人面宴 幕后妙手 (2/4)

nbsp;周州笑着将炒好的黄瓜递到孙师傅面前。

    “呃，我尝尝......”

    孙师傅呆了一下，才拿起筷子，夹起一片黄瓜送入口中。

    “这，这也太好吃了......”

    只嚼了一下，孙师傅就感觉脑中‘嗡’的一声，顿时傻了。

    黄瓜，是最最普通、常见的蔬菜，却可以比拟水果！

    一些孩子甚至是大人都喜欢洗一根黄瓜，拿在手中生吃。

    这就是因为黄瓜带有一种天然的甘香味道，甚至是一些昂贵的水果都没有的。

    苹果、香蕉、荔枝、蜜橘，这些水果虽然好，却永远无法代替儿时的那根生黄瓜......

    而周州炒出的这盘黄瓜，就是将黄瓜原有的味道十倍、百倍的放大了出来，吃到嘴里，满口清香，让人感觉无比的清爽。

    孙师傅烧了十几年的大席，炒过见过的黄瓜恐怕就是没有一万根也有八千，但他可以发誓，这才是他一生中吃过的最好吃的黄瓜！

    这......这是人能做出来的清炒黄瓜吗？

    吃完了第一片，孙师傅就再也停不下筷子了，仿佛饿虎扑食一般，将一盘炒黄瓜瞬间扫了个干净，吃完后还意犹未尽地咂了咂嘴，一副回味无穷的样子。

    “小老弟，你肯定是位特级厨师！”

    孙师傅呆呆地看了周州一眼，猛地一把抓住了他的手臂：“你......你究竟是怎么做到的，为什么你炒的黄瓜，可以好吃到这种程度，小老弟啊......”

    “孙师傅，你先不要激动。”

    周州笑着拍拍他的手：“天生万物，各有独特的味道，黄瓜是这样、西红柿是这样、就算是一根葱、一颗蒜，又何尝不是如此呢？

    厨师要做的并不是丢弃这些天然的美味，而是要将它们充分的发挥出来......

    就比如这根黄瓜吧，如果你放了鸡精味精，那还是黄瓜吗？我们还不如直接去吃鸡精和味精，或许味道会更好一些？”

    “我所做的无非就是通过火候的控制，恰到好处地将黄瓜的原味挥发出来而已，这就是我的窍门。”

    周州微笑着看向孙师傅，‘真传一句话、假传万卷书’，该提点的自己已经提点过了，能领悟多少，那就要看他的天赋和运气了。

    “天然的味道，不能丢弃......而是要充分发挥......”

    孙师傅仿佛着了魔一样的喃喃自语着，一会儿皱皱眉、一会儿挠挠头，仿佛领悟了什么，又像是抓不住最重要的东西：“可是，这火候也太难控制了啊？还有你那刀工......”

    “对了小老弟，你......你的厨艺这么高，可不可以代表我们村去参加千人面宴上的斗菜啊？”

    孙师傅忽然双眼一亮：“小老弟，你要是答应，我宁愿给你打下手，做杂工！”

    张德厚跟周禀军都看呆了，就刚才周州展现的那刀功，外行人也能看出是大馆子里特级厨师才有的手段啊，还有孙厨子吃过黄瓜后的痴迷表现，都证明了周州的厨艺堪比那些所谓的名厨！

    听到孙师傅求周州代表岚清村参赛，张德

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