第五百二十四章 这事儿…基本上很难！ (4/7)

sp;   他走到泡大米的盆那儿，仔细瞅了瞅。

    嘿，真不错！

    大米一个个都胖乎乎的，泡得刚刚好，

    他二话不说，把大米一股脑地全倒进漏网里，用清水稍作冲洗，让它们更加干净清爽。

    接着，他拿起洗干净的砂锅，稳稳地放在灶台上，往里加了些清水，开中火慢慢烧。

    等水咕嘟咕嘟地冒起泡来…

    他将早已准备好的大米一股脑儿地倒入那热气腾腾的砂锅中。

    为啥非得等水开了才放大米呢？

    是因为大米在浸泡的过程中米心已开，要是冷水下锅的话，米会在一个短期的保温时间，还会像个海绵一样疯狂地吸收水分，从而无法煮出颗粒分明饱满的米饭。

    加水也是有讲究的，刚好没过米面一点点，大约一个小拇指关节的高度。

    水多了也不怕，舀点出来就行。

    他轻合上锅盖。

    随着时间缓缓流逝…

    砂锅内的米饭逐渐变得松软而黏稠，表面泛起了一层细腻的米浆，恰似一层薄纱覆盖其上。

    这时，他将火势调小，轻揭开锅盖，一股热气伴随着浓郁的米香扑面而来。

    让他不禁轻嗅了嗅，同时还不忘将切片的腊肠与腊肉均匀地铺散在米饭之上，再迅速盖上锅盖，让这份美味继续酝酿。

    接着，他沿着锅边淋了一些油进去，让油悄悄溜到锅底，帮米饭烤出香脆的锅巴。

    接下来就是慢慢等的过程了。

    每隔20秒左右，他就要给砂锅转个身，让火接触到砂锅的每一个面，这样做出来的砂锅饭香气十足。

    约莫十分钟后…

    一股令人难以抗拒的锅巴香味悄然弥漫开来，他知道时候到了。

    他再次揭开锅盖，撒上一把翠绿的葱花，淋上酱油，用的是纯正的酱油，不加水也不加蚝油，就是要那份浓浓的酱香。

    当然。

    也可以用蒸鱼豉油来代替酱油。

    噔噔噔！

    一道色泽诱人、香气扑鼻、味道绝佳的广式腊味煲仔饭就这样大功告成了。

    看着这一锅晶莹剔透、颗粒分明的米饭，与色泽鲜亮的腊味及点缀其上的翠绿葱花交相辉映，他的眼中闪烁着满意的光芒，不禁赞叹道：“不错，不错，瞧着就让人很有食欲啊！”

    他细心地将砂锅与餐具安置于托盘之上，边呼唤边轻快地走出厨房：“磬磬、薇薇，开饭啦！”

    “来了，粑粑！”

    听到呼唤的磬磬和薇薇，眼眸一亮。

    下一秒…

    她俩都毫不犹豫地丢下了肉包子和南瓜饼，小脚丫“啪嗒啪嗒”地在地面上跳跃，如同两道欢快的旋风，直奔向黄骏，那

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