第五百一十三章 我们不怕被风吹到天上去了 (3/5)

; 这些刀痕不仅美化了鸡腿的外观，更重要的是在烹饪时能够防止鸡肉回缩变形，保持其完美的形态。

    当然。

    他在操作时极为小心谨慎，确保不会切断鸡皮。

    至此，鸡腿的预处理工作已全部完成。

    黄骏将它们放入一个盘里，均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉。

    他伸出手，轻柔地按摩着每一块鸡肉，好让调料能够深深渗透进鸡肉的每一寸纤维之中，增添无尽的风味。

    他熟练地打开了煤气灶，将平底锅安置其上，耐心等待锅体均匀受热后，缓缓倾入适量的橄榄油，油面随即在热力的拥抱下轻轻摇曳，泛起细腻的波纹。

    当油温达到最佳状态时…

    他将腌制好的鸡腿排，皮面朝下，逐一滑入热锅中。

    瞬间。

    厨房里响起了“滋滋”的悦耳声响。

    维持着适中的火候，他静静地守候在一旁，只见鸡腿排在热油中缓缓蜕变，外皮由最初的生涩逐渐绽放出诱人的金黄，色泽由浅入深，最终绽放出令人难以抗拒的灿烂光泽。

    适时之际，他用铲子，轻盈地将鸡腿排逐一翻转，让另一面也得以在油锅中享受短暂的沐浴，均匀而快速地煎烤至金黄酥脆，随后才满意地将它们移至盘中备用。

    锅中剩余的底油中，他迅速加入了切片的姜与葱段，快速翻炒间，一股浓郁而诱人的香气瞬间弥漫。

    他依次向锅中倾倒入料油，生抽，蒸鱼豉鱼，白糖与蜂蜜，最后缓缓倒入清水，轻轻搅拌，让各种调味在锅中相互交织融合。

    随着锅中液体“咕嘟咕嘟”地沸腾起来…

    他将那些金黄诱人的鸡腿排逐一投入锅中，盖上锅盖，调至中火慢炖八分钟的时间，好让鸡腿排能够充分吸收汤汁的精华，变得更加鲜嫩多汁。

    与此同时，他并未停歇，而是手脚麻利地另起一锅清水，待水沸腾后，将洗净切好的西蓝花与胡萝卜投入其中，快速焯水，以锁住其鲜亮的色泽与脆嫩的口感。

    片刻。

    他把控时间，将它们全都捞出，沥干水分，放置于一旁备用。

    这会儿，平底锅中的鸡腿排已经煮得差不多了，他随即调大火候，专注地收拢酱汁，使其愈发浓郁醇厚。

    他紧握锅柄，手腕微动，让鸡腿排在锅中滑动，同时用小勺不断的舀起滚烫的酱汁，均匀地淋在鸡腿排上，让其吸收酱汁醇厚的味道，直至蜜汁鸡排完美呈现。

    他将这份美味从锅中盛出，置于安静的案板上，再拿起锋利的刀具，将鸡腿排切成大小均匀的小块，放置一旁备用。

    他转向电饭锅，揭开盖子，一股热气伴随着米饭的香气扑鼻而来。

    他舀起热腾腾的米饭，将其倾倒入碗中，米饭在碗中堆成了一座松软的饭丘，散发着淡淡的香气。

    等三碗米饭全都盛好后，他将裹着浓郁酱汁的鸡排一块块铺展在米饭之上，再搭配上早已准备好的翠绿西蓝花与鲜艳胡萝卜，它们错落有致地点缀其间，更显诱人。

    他将剩余的煮鸡排酱汁缓缓浇在鸡排上，浓郁的酱汁缓缓渗透，为其增添了一层诱人的光泽

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