第三百三十七章 踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫 (3/5)

;醋的加入不仅能够让米饭的颜色更加鲜艳，还能让口感变得更加软糯。

    接着，他又往里加入了一小勺清淡的植物油，这可以让蒸出来的米饭颜色更加透亮，光泽度更加。

    将其搅拌均匀，让每一粒米饭都能被油脂包裹。

    将拌好的紫米，平铺在蒸笼里，用筷子在米上均匀地插上小洞，这样做可以让米饭在蒸制过程中受热更加均匀，避免出现夹生的情况。

    一切准备就绪后，他将蒸笼放在沸水之上，蒸大概15分钟。

    在等待米饭蒸煮的同时，黄骏并没有闲着，他开始准备油条脆。

    “剁剁剁~”

    随着一阵清脆的刀声，他将油条一分为二，切成均匀的小块。

    接着，他起锅倒油，等待油温升至六成热。

    油温达到后，他迅速下入切好的油条段。

    一入油锅…

    油条段立刻被热油包围，发出了“滋滋“的响声。

    炸油条脆的时间非常关键，不能过长，否则颜色会发黑，口感也会变苦。

    大约一分钟左右…

    油条段开始变得更加金黄酥脆，外皮呈现出诱人的色泽。

    他迅速捞出油条，放在厨房纸上吸去多余的油分。

    炸好的油条脆，外皮酥脆，一捏就碎，散发着诱人的香气。

    将其放一旁备用。

    接着，他将平底锅放在炉灶上，调至中火预热。

    随着炉灶的火焰舞动，锅底逐渐变得温热，他往锅里倒入适量的植物油，油温在锅面之上悄然上升，散发出淡淡的香气。

    他将一根根饱满的香肠，逐一放入平底锅中。

    香肠一接触热油，立刻发出“滋滋”声响。

    用锅铲轻轻按压，香肠的表面开始逐渐变得紧致，油脂在热力的作用下慢慢渗出，渐渐呈现出诱人的金黄色，外皮微微焦脆。

    与此同时。

    他拿起三颗鸡蛋，在锅边轻轻一磕，蛋壳应声裂开。

    迅速地用大拇指将蛋壳扒开…

    透明的蛋清和金黄的蛋黄如涓涓细流般滑入锅中，迅速与热油交织在一起，迅速凝固，边缘微微卷起，形成一层金黄色的外壳，而内部的蛋黄则保持着流动的状态。

    随着煎制的进行…

    平底锅中的香肠，每一面的颜色变得更加诱人，表面形成了一层漂亮的焦糖色，鸡蛋逐渐变得金黄诱人，肉香与蛋香交织四溢，弥漫在整个厨房。

    “粑粑，是不是可以吃饭饭啦？”磬磬被这诱人的香气吸引，飞快地跑了过来，站在厨房外探着小脑袋好奇地张望。

    薇薇紧随其后，小琼鼻灵敏地嗅着空气中的香味，小舌头情不自禁地舔了舔嘴角：“粑粑，紫米饭团团好了吗？”

    “快

本章未完，请点击下一页继续阅读