第一百五十章 无价的珍宝 (2/4)

两份，其中一份加入适量的色素，调制成娇嫩的粉色。

    当水油皮松弛到适宜的程度时，他分出一小部分备用，并将剩余的部分按扁，包上先前制作好的油酥。

    为了防止面团在擀制过程中粘连，黄骏在案板上撒上一层薄薄的干粉。

    将包上油酥的面团放在案板上，用擀面杖轻轻地按压几下，逐渐擀成一个长方形。

    擀好的面团两头对折，随后覆盖上保鲜膜，再次松弛10分钟。

    同样的步骤，他再次重复了一遍，这次是针对白色的面团。

    他同样将其擀成一个长方形，然后对折，并同样松弛10分钟。

    油酥面团松弛好后，黄骏继续将其擀开。

    这次，他轻轻地将两张面团重叠在一起，粉色的面团置于上方，再次拿起擀面杖，轻轻地擀了几下，使面团更加贴合且均匀。

    紧接着，他从一旁的抽屉里拿出牡丹花模具，轻轻地压在面团上，一朵朵精美的花瓣形状便清晰地呈现出来。

    在完成所有花瓣的制作后，黄骏稍作休息，随后取出之前留下的一小块水油皮面团。

    往里加入适量的色素，将其调成明亮的黄色，等会用作花蕊的部分。

    等揉成黄色面团后，将其分成所需的等份，每一份都精准而均匀。

    再将它们擀成薄片，并包上香甜的豆沙馅料。

    在他的巧手下，一个个小圆球迅速成形。

    接下来，便是令人期待又关键的组装环节了。

    他将牡丹花瓣一片片地细心组装在黄色小圆球上。

    为了增加花瓣之间的黏性，他在每一片花瓣之间都刷上了一层薄薄的蛋清，使其更加牢固。

    他的手法既熟练又轻巧，三片较小的花瓣组成内层，紧接着用5-6片较大的花瓣组成外层，层层叠加，宛如真实的牡丹花在绽放。

    为了确保牡丹花酥在炸制过程中不会散开，他特别留意底部，确保按压得紧实无比。

    当所有的牡丹花都精心组装完毕后，他便开始了最后一道至关重要的工序——炸制。

    他起锅倒油。

    油锅中的油温逐渐升高，微微的蓝色火焰在锅底跳跃。

    耐心地等待油温达到适宜的6成热时，他轻轻地将组装好的牡丹花酥一一放入锅中。

    瞬间。

    轻微的“滋滋”声响起，那是杜丹花酥与热油的初次相遇，油花立刻四溅。

    花瓣在热油的包裹下，慢慢地下沉，随后在油温的熏陶下逐渐变得酥脆。

    随着时间的推移，杜丹花酥在油锅中自如地翻滚，金色花瓣与粉色花瓣交织在一起，在热油的映衬下徐徐展开，油锅中不时传来“噼里啪啦”的声响，那是花瓣在热油中绽放的声音。

    厨房中弥漫着淡淡的油香和面粉香气。

    黄厨手持长筷，轻轻翻动牡丹花酥，确保每一片花瓣都能均匀受热，炸至金黄酥脆。

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