第91章 开始营业 (2/3)

;  看见杨毅，徐荣亮一喜，连忙打开他那面包车后门，同时说道：

    “也没多久，几分钟，我这不是怕你还在睡觉，打扰你么。”

    “路上有点堵，晚了一点。”

    两人迅速把400个鸡腿拿进后厨，徐荣亮在后厨里对着双手吹着气的说道：“老弟，你是要卖卤鸡吗，怎么不拿三黄鸡，只拿鸡腿了？”

    “这不是拿来卤的，这是要做烤鸡腿。”

    杨毅一边给徐荣亮转账，一边笑着解释道。

    闻言，徐荣亮互搓的双手顿时就停了下来，不解的问到：“烤？怎么那么好吃的卤味不卖，搞烧烤多麻烦啊。”

    “这不是怕被华清的人认出来么，毕竟我这种行为也不太好。”

    杨毅解释道，同时心中又骂了系统一声，给他发这样的任务。

    似乎是看出杨毅心里有点纠结和矛盾，徐荣亮开解道：“哈哈哈，我说你怎么戴着个口罩呢，老弟你还挺实在，做生意嘛，也别多想。”

    说完之后，徐荣亮突然想到这段时间可能吃不到卤味，犹豫的问道：“老弟，你搞烧烤有你的卤味好吃吗？”

    显然是想让杨毅好好想想，别把卤味给放弃了。

    “放心吧老哥，我做烧烤生意肯定也不会差的，中午我留两只鸡腿给你送过去尝尝。”

    杨毅自信的说道。

    “不用不用，中午我正好还给其他地方送货，到时候我自己来拿。”

    徐荣亮连忙摆手满足不在乎的说道，同时他的眼神还是颇为遗憾的朝着那几个卤桶看了一眼，

    显然是不认为杨毅的烧烤能有卤味好吃。

    “好吧。”

    杨毅见状也没有多解释什么，食物这种东西，吃到嘴里才知道好不好吃，描述是描述不出来的。

    徐荣亮走后，杨毅这才准备给这些鸡边腿改刀。

    这400只鸡腿是准备用一天的量。

    毕竟新档口刚开业，不像之前在华清那样，知名度高，

    所以杨毅还不敢备那么多食材。

    烤鸡边腿的改刀也是需要一点刀工的，

    并不是把肉厚的地方划几道那么简单，

    而是要在鸡边腿的内侧，顺着两根骨头划一刀，

    接着在划口处把腿肉往两边展开，

    最终将两根腿骨完全的裸露出来，这样才算改刀完成。

    此时鸡腿肉也形成了一个不规整的四边形形状，如同一块鸡排一样。

    改刀完200只鸡腿，杨毅这才打开后厨里面的洗菜池，准备清洗一下里面的淤血。

    鸡边腿里面的淤血是必须清洗干净的，同时把贴着骨头的那根大血管也给摘掉，

    要不然烤制出来不仅有腥气，还容易发黑，

本章未完，请点击下一页继续阅读