第111章 桃酥 (2/3)

加点盐。

    最后再打入一个全蛋。

    上面所有的材料都准备好了之后，就开始搅拌，

    直到盆里的所有材料融合，呈现出稀奶油状，

    这个时候再加入200克低筋面粉。（普通面粉也可以）

    材料准备完毕，杨毅又用出一个刮刀，在盆里一点点的拌，

    直到面粉都拌成了面絮子，再用将其轻轻合拢成面团。（动作要轻柔，不能像揉面一样揉，要不然不容易起酥。）

    然后再把面团搓成长条状，分成一个个大小大概30克的剂子（乒乓球大小）。

    将这些剂子全部搓圆，杨毅这才又用大拇指在上面戳一个洞，（戳一半就行，别戳穿。）

    随后把黑芝麻放十几粒在小洞里面，

    每个剂子以此类推，孔洞朝上的全部放在烤盘里，

    不过杨毅给每个剂子的位置，都留了大概3,4厘米的空间。

    这是为了让每个剂子都有足够的空间膨化，延展成桃酥。

    最后，杨毅才把烤盘放进调制上下温度185度的烤箱，

    将烤箱定时18分钟，杨毅这才收拾收拾厨房，静等桃酥的形成。（桃酥极为简单，建议大家可以在家里尝试一下。）

    从拿材料到把烤盘放进烤箱，杨毅仅仅花费了5分钟的时间，可见桃酥的简单程度。

    “搞定了，真简单。”

    杨毅拍了拍手，这才回到房间打算继续玩会儿游戏。

    此时，烤箱中的圆球形剂子上的孔洞也因为温度的原因，开始膨化，延展。

    孔洞周围开始开裂，慢慢的就自动形成了饼状，摊在了烤盘之中。

    与此同时桃酥的颜色也越来越深，逐渐的由黄转为焦褐色。

    “叮！”

    听到烤箱定时的声音响起，杨毅连忙停下手中的游戏，

    跑到厨房戴上隔热手套，把烤盘从烤箱中拿了出来。

    霎那间，桃酥扑鼻的香味就冲着杨毅的鼻腔袭来。

    “嗯~好香啊！”

    两种油脂混合的香味，还有芝麻的香味，加上小麦特有的香味。

    几种香味融合在一起，疯狂的冲击着杨毅的鼻腔。

    同时桃酥表面如同太阳耀斑一般，布满了不规则的裂纹，

    这是桃酥足够酥脆的证明。

    只可惜桃酥现在的温度还挺高，杨毅不能及时吃到嘴。

    为了更快晾凉，杨毅拿出另一个盘子，将所有的桃酥都用夹子夹到盘子里面散热。

    这个过程，杨毅极为小心，夹子在夹桃酥的过程中，根本不敢用太大的力气。

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