第63章鹿油水煮鱼 （求首订支持！） (2/3)
sp; 回到温暖的石屋庇护所，已是下午时分。
林予安迫不及待地开始准备今天这顿迟来的午餐。
他先将那片巨大的湖鳟鱼柳，用刀以一个倾斜的角度，将鱼肉片成薄厚均匀的鱼片。
将片好的鱼片放入一个陶碗中，加入少许盐和野葱，用手轻轻抓匀，进行简单的腌制。
接下来，他将陶锅置于火炉上，加入足量的溪水，等待水烧开。
把野生洋葱，带有葱白部分的鳞茎，切成大块，投入沸水中。
“我们先用野生洋葱煮水，让水的底味带上葱香，同时也能去除一部分鱼肉的腥味。”
当锅中的水开始沸腾时，他将腌制好的鱼片，一股脑的倒入沸腾的葱水中。
“鱼片下锅后，不能煮太久，看到它变白卷曲，就可以马上捞出来了，这样才能保持最鲜嫩的口感。”
他用一个自制的大木勺，在鱼片刚刚烫熟的瞬间，便将其迅速捞出。
所有鱼片在一个陶锅里，堆得像小山一样、冒着热气、鲜嫩欲滴的鱼片便准备就绪。
“现在，是这道菜的灵魂步骤了！”
林予安将另一个干净的不锈钢锅置于火炉上，用大火烧得滚烫。
他挖出一大块之前熬炼好的乳白色的鹿油，投入锅中。
鹿油在高温下迅速融化，并很快被烧得滚烫，表面开始冒起阵阵清晰可见的青烟。
与此同时，他将部分还算新鲜的野生葱，切成了更细的葱花，均匀地撒在那雪白的鱼片之上。
看着锅里的油已经完全液化，林予安端起那锅滚烫的鹿油。
毫不犹豫地，猛地浇淋在铺满了野生葱花的鱼片之上！
“滋啦——！！！！！”
一声极其响亮的、令人头皮发麻的爆响瞬间在石屋中炸开！
滚烫的鹿油与鲜嫩的鱼片、清新的洋葱花接触的瞬间，激起一片剧烈的油爆。
一股混合了被热油激发出的浓郁葱香瞬间弥漫在周身。
被热油浇过的洋葱花瞬间变得焦香四溢，，而鱼片表面则被热油，牢牢锁住了内部的汁水和嫩滑。
满满一大盘热气腾腾、香气扑鼻、表面还‘滋滋’作响的荒野版‘鹿油葱香水煮鱼’，大功告成！
林予安迫不及待地夹起一片被热油浸润过的鱼片。
他吹了吹气，小心地送入口中。
“唔——！”
鲜嫩口感与浓郁的油香瞬间在口腔中爆发！
鱼肉的口感滑嫩到了极致，几乎不需要咀嚼就在舌尖化开，鲜美无比。
而经过热油“爆香”的野生洋葱，其辛辣味已经与醇厚的鹿油香味完美结合！
“太好吃了！这个和爆鹿肚一样好吃，一个是脆嫩，一个是滑嫩。”
&n
本章未完，请点击下一页继续阅读