第56章 荒野爆炒鹿肚 (2/3)

p;  他将爆好的肚丝迅速盛入桦树皮折成的餐盘之中。

    此刻的肚丝，根根分明，洁白中带着微微的焦黄，表面油光锃亮，散发着浓郁的鹿油香气！

    他将切好的野生洋葱末和那一点精盐，趁热撒在刚刚出锅、还冒着腾腾热气的爆肚之上，然后用筷子快速地将其拌匀。

    “好了，荒野版的鹿油爆肚，大功告成！”

    他迫不及待地夹起一小撮肚丝，那肚丝因为受热而微微卷曲，表面还挂着晶莹的鹿油和洋葱末。

    林予安先是深吸一口气，闻了一下，感受那直冲味蕾的香气，然后吹了吹热气，小心地送入口中。

    “唔——！”

    林予安的眼睛瞬间亮了起来，咀嚼的动作也变得格外享受。

    “唔...这个不是棒，这个是真好吃！毛肚又脆又香！”

    “真好吃，如果能配上牛油火锅底料就更好！”

    当林予安吃完鹿油爆肚，就开始继续照料着‘熏肉工程’

    他会不时地在缭绕的烟雾中，仔细观察肉条的变化。

    那些原本鲜红湿润的鹿肉，此刻已经完全变了模样！

    呈现出一种油润光亮、令人垂涎的深棕红色，表面也因为脱水而变得紧实。

    散发出一种极其复杂的味道，木材焦香、松针清香、桦树皮特有的焦油味，以及鹿肉本身的香气。

    当太阳渐渐爬升到天空的正中，时间来到第四十九天的中午时分。

    林予安判断，这批鹿肉的熏制已经大功告成。

    他不再添加新的熏料，而是将烟熏房的门完全打开，让内部积聚的浓烟缓缓散去。

    同时也让那些尚带着余温的肉干，在流通的空气中进行最后的干燥和“醇化”。

    他取下一条熏制得颜色均匀，质地紧实的鹿后腿肉条，在镜头前仔细展示着。

    阳光透过门口照射进来，在那深棕红色的肉干表面，反射出诱人的油光。

    “经过近两整天的烟熏火燎，我的鹿肉干终于完成了！”

    “看看这色泽，这硬度，还有这扑鼻的香味……这绝对是通往冠军宝座的财富密码！”

    他用多功能刀的锋利刀刃，从肉条上切下一小片薄薄的烟熏鹿肉。

    切开的截面，呈现出内外一致的深红色，肉质纤维清晰可见，紧密地凝结在一起。

    边缘则是一圈颜色更深、被烟熏得通透的区域，散发着强烈的烟熏气息。

    他将那片薄薄的肉干送入口中，闭上眼睛，仔细咀嚼。

    “唔——！”林予安的眉毛瞬间扬了起来，脸上露出了惊喜而陶醉的表情。

    烟熏鹿肉的口感坚韧而富有嚼劲，但绝不干硬。

    浓郁的烟熏风味率先冲击着味蕾，然后便是鹿肉本身特有的肉香在口腔中缓缓释放。

    肉

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