第221章 冰原求生日常（求月票，不想当月票的养料...哼唧。） (4/6)

; “所以，我现在必须进行一次屋顶减负作业。”

    他回到庇护所，拿出了一件他很少使用的工具，他之前清理屋顶积雪的桦木棍，这棍子差点被当柴烧了，没想到又派上了用场。

    林予安先是爬上庇护所侧面相对低矮的雪堆，然后小心翼翼地移动到屋顶的边缘。

    先在厚厚的雪层上划出巨大的方块，然后将雪刀水平插入雪层底部，利用杠杆原理，将一块块沉重的雪块撬松推下。

    雪块轰的一声砸落在地面上，激起一片雪雾。

    他一层一层地将屋顶上多余的浮雪清理下来，尤其仔细地清理了烟囱周围的积雪，解除了对它的侧向压力。

    最终，他只在屋顶上保留了大约半米厚，能起到最佳保温效果而又不会带来过大风险的压实雪层。

    做完这一切，再次大汗淋漓的林予安，终于感觉自己的肚子开始强烈地抗议起来。

    回到温暖的室内，准备为自己烹制一顿迟来的丰盛午餐，以犒劳自己一上午的辛勤劳动。

    他将处理好的兔肉块放入铁锅中，先用少量雪水没过，放在火上快速烧开。

    水面上很快浮起了一层灰色的血沫。用木勺仔细地将这层血沫撇去。

    一边撇去，一边分享烹饪心得，“任何肉类，尤其是野味，在炖煮时这一步都非常关键。去除血沫，就能去除大部分的腥味来源。”

    “雪靴兔的肉，蛋白质含量高，但脂肪很少，直接烤会比较柴。长时间的炖煮，能让肉中的胶质和风味物质充分溶解到汤里。”

    将焯好水的兔肉块捞出，倒掉锅里浑浊的水，重新加入干净的雪水。

    然后，取出了几块已经解冻的干硬的贻贝肉，将贻贝肉和焯好水的兔肉块放在一起，准备进行下一步骤。

    “仅仅去除腥味是不够的，在资源有限的情况下，如何让简单的食材爆发出最极致的风味，这才是真正的挑战。”

    他从存放物资的角落里，取出了那个用桦树皮做的小罐子，里面装着一些剩下的乳白色的固体狼油。

    挑出一些狼油，放入烧热的空铁锅中。油脂迅速融化，发出“滋滋”的声响。

    等到油温足够高，甚至开始冒出淡淡的青烟时，才将焯好水的兔肉块和解冻的贻贝肉，一同倒入锅中！

    “刺啦——！”

    食材与热油接触的瞬间，爆发出剧烈的声响，大量的水蒸气携带着浓郁的香气猛地升腾而起。

    他用木勺快速地翻炒着锅里的食材。

    在高温狼油的作用下，兔肉的表面迅速收缩，从之前的灰白色转变为诱人的金黄色。

    而贻贝肉也再次经历了煎炒的过程，冻腥味在高温下被迅速蒸发带走，取而代之的是被重新激活的海洋鲜香。

    直到锅中所有的兔肉块都裹上了一层均匀的焦黄色，他才将干净的水倒入滚烫的铁锅中。

    又一声“刺——”巨响，锅中瞬间白浪滔天。

    最后只撒入了少许他自己提纯的粗盐，然后将铁锅架在壁炉的火焰上，盖上锅盖，开始慢慢地炖煮。

本章未完，请点击下一页继续阅读