第182章 搬运物资（5K，求月票！） (3/5)

nbsp;   “这是最简单高效的开壳方法，利用热传导。石板的热量会迅速传递给扇贝的下壳，并传导至内部。当内部的闭壳肌受热收缩时，它就会失去力量，贝壳就会自动弹开。”

    果然，仅仅过了两三分钟，伴随着“啵”的一声轻响，那紧闭的贝壳猛地弹开了一道缝隙。

    他立刻用猎刀的刀尖插入缝隙，用力一撬，将上壳完整地分离。

    一个巨大的、如同白玉般圆润饱满的扇贝柱，静静地躺在下半边的壳里，旁边还环绕着一圈橙红色的裙边。

    他用刀尖，小心地将扇贝柱从壳上完整地剥离下来，然后切掉周围不能食用的内脏部分，只留下最精华的扇贝柱和裙边。

    他用同样的方法，处理了四个巨大的扇贝，得到了四块几乎有婴儿拳头大小的、沉甸甸的扇贝柱。

    接下来，是处理绿海胆。

    他拿起一个冻硬的海胆，用斧背，在海胆相对平坦的底部轻轻地敲击。

    外壳应声而裂，他用手将裂开的壳掰掉，露出了内部那五瓣被冻得硬邦邦的、如同冰淇淋般的金黄色海胆黄。

    “直接吃冰海胆完全尝不到味道，太浪费了，而且对肠胃不好。”

    他想到了一个绝佳的烹饪方法，他将那四块巨大的扇贝柱，重新放回四个半圆形的扇贝壳里，每一个壳，都像一个天然的小碗。

    然后，他用刀尖，将那些冻硬的海胆黄，小心地撬下来，均匀地铺在四块扇贝柱的顶部。

    林予安如法炮制的处理了所有的海胆，最后，他从自己熬制的粗海盐里，捻出几粒最大的盐晶，撒在了海胆黄的表面。

    他将这四个装满了顶级食材的“天然烤盘”，小心翼翼地、再次推到了壁炉中旁滚烫的石板上，进行炙烤。

    这一次，热量从下方传来，扇贝壳起到了完美的缓冲和均热作用。

    他能清晰地看到，扇贝柱的底部开始慢慢变成不透明的白色，而顶部的海胆黄，则在热力的作用下，从坚硬的固态，慢慢地融化、变软，表面开始渗出金黄色的诱人的油脂。

    海胆融化出的油脂，缓缓地向下流淌，浸润着下方正在慢慢变熟的扇贝柱，扇贝柱本身在受热后，也开始释放出鲜美的汁水。

    两种顶级海鲜的精华，就在这个小小的贝壳里交融升华。

    一股难以形容的贝类清甜和海胆独特甘醇的复合香气，开始在整个庇护所内弥漫。

    当海胆黄的表面开始微微冒起细小的气泡，而扇贝柱的边缘呈现出诱人的焦黄色时，他知道，前菜好了。

    他用一块木片当作铲子，将一个滚烫的扇贝壳铲到自己的木碗里。

    他用筷子夹起那块被海胆酱半包裹着的、滚烫的扇贝柱，吹了吹气，送入口中。

    那一瞬间，数种极致的美味在他的口腔中同时爆发！

    首先是顶部那层半融化的海胆黄，温热、细腻，如同最顶级的鹅肝酱，带着浓郁的甘香，入口即化。

    紧接着，是扇贝柱本身，外层因为炙烤而带着一丝焦香和嚼劲，内部却依然保持着惊人的鲜嫩和弹牙，每一次咀嚼，都能感受到那饱满的、清甜的汁水在口中四溢。

    而那几粒画龙点睛

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