第51章 做谈 (1/4)

　　    处理一头五百磅重的成年公马鹿，无疑是一个浩大的工程。

    接下来的两天时间，米勒农场的主屋客厅就变成了临时的屠宰和加工车间。

    而且外面的暴雪丝毫没有停歇的意思。

    反而将整个世界封锁得更加严实，但这并没有影响屋内的热火朝天。

    空气中弥漫着浓郁的血腥味、黑胡椒味、孜然味以及松木燃烧的烟熏味。

    “把那块后腿肉切成条，记得要顺着纹理切。”

    陈安手里拿着剔骨刀，赤裸着上身。

    腰间系着一条围裙，正在将鹿脊肉，也就是这头鹿身上最嫩的部分，分割成厚厚的牛排状。

    他的肌肉因为发力而紧绷，汗水顺着背脊滑落。

    杰西卡坐在小板凳上，手里拿着小刀，正笨拙地按照陈安的要求切肉条。

    她今天换了一件宽松的灰色卫衣和短裤。

    那一头曾经夸张的白金发色已经被她为了干活方便随意地盘在头顶。

    “好多肉啊……这得吃到什么时候？”

    杰西卡无力的甩了甩酸痛的手腕，看着盆里堆积如山的肉条。

    “做成肉干，能吃到明年春天。”

    陈安指了指壁炉。

    壁炉上方已经架起了一排简易的熏架。

    那是他用后山的苹果木枝条搭建的。

    暗红色的鹿肉条被盐和香料腌制过后，挂在上面接受低温烟熏。

    随着水分的蒸发，那种野味特有的醇厚香气开始在屋子里回荡。

    莎拉则在一旁负责包装。

    她把熏好的肉干和切好的肉排分装进真空袋，然后用机器抽真空。

    “安，罗伯特刚才打电话来，说暴雪可能会持续整整一周。”

    莎拉有些担忧，“地质队那边没事吧？”

    “放心，他们那是专业的极地帐篷，而且我也给他们留了足够的燃料。”

    陈安把最后一块脊肉处理好，洗了把手。

    “而且对于埃文斯博士那群科学狂人来说，只要给他们石头研究，就算天塌了他们都不在乎。”

    ………………

    既然被大雪封山，那就只能呆在房间里享受这就地取材的美食。

    晚餐是简单的香煎鹿排，配上用鹿油炒的土豆块。

    还有莎拉做的奶油蘑菇汤。

    这鹿肉经过排酸和简单的腌制，入口鲜嫩多汁。

    带着一股独特的奶香味，完全没有那种令人皱眉的腥臊。

    “太好吃了……”

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