第二千零七十九章：报销（求月票！！！求订阅！！！求推荐！！！） (3/4)

p;龙趸，是鲈形目石斑鱼科石斑鱼属鱼类，又名鞍带石斑鱼、龙胆石斑鱼，是石斑鱼类中体型最大的鱼类。鞍带石斑鱼是一种深受广大消费者青睐的，含有丰富和优质蛋白质、矿物元素的高档名贵的海鱼食材，食用价值较高。

    作为石斑鱼中的贵族，它用鲜美至极的肉质，和丰富的营养诠释着无与伦比的魅力。甚至在餐饮界流传着这样一种说法：如果你没有品尝过龙趸鱼，你绝对算不上是一个真正的饕客。

    野生龙趸在大海中不轻易露面，有经验的渔民往往用延绳钓、手钓或底拖网捕获它。特别是超过150千克的大龙趸，据说它已有四五十年的海上生活经验，所以就更难捕到，偶尔捕获便成为罕见之物。龙趸鱼肉质美味，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，而且能做出多种龙趸佳肴，目前货源稀少、售价昂贵。

    香港资深食家唯灵说过，龙趸越大条越好吃，过50斤的味最佳。据行家所言，挑龙趸要选鱼身、嘴和尾完好无损伤的，要整齐不充血。有人将鱼皮、鱼鳃和鱼扣并称为“龙趸三宝”，也有人认为颈骨、鱼扣、鱼肠、鱼翅和下巴才是当之无愧的“五大天王”。

    其实凯一直以来都没吃过龙趸。

    一方面以前没穿越前，他不靠海，海鲜贵的要死，普通海鲜都没吃过多少，更何况这种海珍中的海珍了。以前他只听过龙趸，却从来没吃过。

    穿越之后，直接在国外……还是没吃过龙趸。

    没办法，国外不吃这玩意，要么就是濒危物种，要么就是不习惯，要么就是有毒。

    刚刚凯在他们争执的时候，询问隐藏菜单。才知道今天老板进了一条龙趸，好奇之下就点了。

    他没有想要坑他们的意思。

    他不缺钱，遇到自己感兴趣的，就点了。完全没在乎过价格……所以压根没问。

    于是，来了一套龙趸大餐。

    另外什么鱼翅燕窝，鲍鱼什么的都点了。

    什么好，点什么。

    什么天九翅，两头鲍，血燕之类的都点了。

    同时他还知道了什么叫做天九翅，什么叫做两头鲍。

    我们在香港的老电影中，在江湖片中我们经常能听到一个词就是天九翅，鱼翅是海鲜中的顶级食材，在我国，鱼翅是一种昂贵的食材，凯以前一直以为那玩意是粉丝。

    天九是我国的叫法，天九的来源出自牌九中，牌九是我们发明的一种娱乐方式，当我们在32张牌九中抓到一副天九自然就是一套好牌了！鲸鲨翅或者姥鲨翅就是天九翅，鲸鲨是世界上最大的鲨鱼，是一种比大熊猫还要宝贵的海洋鱼类，姥鲨的数量同样稀少，和大熊猫属于一个级别的保护对象，但是天九翅的最正宗就是出自于姥鲨，背鳍和尾鳍最为正宗！不过通过实验发现，鱼翅并没有很高的营养价值，所以面对大海中数不清的海鲜，就放过这些鲨鱼吧！毕竟鲨鱼肉我们并不需要，而割下鱼鳍的鲨鱼就没有了行动能力，大量失血的鲨鱼会成为其他海鲜的饵料，或是沉到海底慢慢腐烂！

    至于两头鲍，两头鲍即指双头鲍。鲍鱼几头的说法是源自重量，也就是一市斤能称几个的意思。一市斤2个的鲍鱼称之为双头鲍鱼，一斤4个的鲍鱼称之为4头鲍鱼，依次类推。一般个头越大品质越好，价格越贵。双头鲍是很珍贵的，所以民间又有“千金难买双头鲍”的说法。这里的一斤是一司马斤，604克。鲍鱼越大越值钱，养殖周期越长，风险大、成本高。

    而且这是指干货！是糖心鲍！

    燕鲍翅中以鲍鱼最为珍贵，我国食用鲍鱼的历史悠久，三国枭雄曹操就是鲍鱼的忠实拥趸，北宋大

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