第81章 东北老式火锅 (3/3)
换源：
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等杨睿带着冻豆腐回来以后，就接手了厨房的事。
把媳妇儿切好的酸菜过一下凉水，又把好些天没用过的那个铜火锅给刷了刷。
把干虾爬子，干小螃蟹，嘎啦肉，大枣放进去，加完开水，加盐，这个味儿就够了，别的什么也不用加了，这个汤底儿就行。
接着就可以开火了，把炭放好，杨睿就把这个锅子端进了东屋的炕桌上。
把粉条，酸菜，猪肉片，羊肉片，冻豆腐摆了一圈儿。
等锅子里的水咕嘟了，先放冻豆腐和酸菜，开锅再下羊肉，紫菜，海带，这么一放。
趁着煮的功夫，又调了个蘸料，芝麻酱加韭菜花，加腐乳，加辣椒油这么一拌，就行了。
也不用再放别的，有条件的放点香菜和葱花，像杨睿和温暖这家里也没有，干脆就没放，就这些已经足够了。
温暖和杨睿也没有面对面坐着，而是选择了挨着坐，毕竟这个锅子忒挡视线。
等煮好了，杨睿先帮温暖夹了一筷子冻豆腐和酸菜进碗里。
碗里已经有蘸料了，温暖夹起菜之前就会沾上酱料，吹两口气，放进嘴里。
冻豆腐的蜂窝眼吸满了汤汁，一咬有一种爆浆的感觉，再加上蘸料独特的味道，那小味儿简直是绝了！嘎嘎好吃！
特别鲜，酸爽！
冰箱里根本就冻不出来这么好吃的冻豆腐，冰箱里冻出来的，有点像那种凉皮里边的面筋。
冰箱里冻出来的，有眼儿是有眼儿，但是口感很硬。
天然冻出来的豆腐蜂窝眼更大，口感也好，软软的，比冰箱里冻出来的好吃多了。
也许是因为室外有风，且温度不恒定的原因，才造成了天然冻豆腐独特的口感吧。
酸菜又是开胃的东西，温暖和杨睿两人，直接把这一小锅的东西全给吃完了。
连汤汁都没放过，毕竟这汤汁也可鲜美，还能溜溜缝呢！
本章完