第374章 东北大煎饼 (2/2)

;  随后，杨睿就带着兄弟们就去磨坊那边了，正好也能熟悉熟悉附近的环境。

    来城里快一年，家里早就置办了一个鏊子，就是摊煎饼用的那种。

    不过好些时候没用了，温暖想要给这鏊子好好刷洗刷洗，刚给搬出来，杨慧和杨秀兰也过来帮忙。

    说笑着就忙完了厨房的活。

    等杨睿带着磨好的面糊糊回来，直接就把鏊子架火上开做了。

    抹一层薄薄的大豆油，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在鏊子上。

    用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子。

    用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆。

    鏊子很热，所以煎饼很快就能熟。

    非常小心的揭煎饼，免得被烫手或把煎饼扯破。

    温暖用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边。

    因为人手多，干着还算轻松，没那么累就烙好了一大摞。

    这煎饼现吃是最好吃的，孩子们喜欢给煎饼里边加点糖，叠起来热热乎乎的吃。

    温暖不喜欢那样，她刷了一层辣椒酱，切了点小咸菜，葱花进去，又夹了一片白菜叶子，吃的喷香。

    杨睿他们看着温暖的吃法，嗯……看着好像更好吃了，试试。

    于是乎，现做的煎饼差点没供上。

    （注：煎饼是我国北方地区的传统主食之一，发源地可以追溯到山东沂蒙地区。

    是在闯关东时期由山东人带入东北并在此地发扬光大的。

    肥沃的黑土地上盛产优质的五谷杂粮，这些原料经过精心挑选和搭配。

    那做出来的煎饼，滋味真是绝了！）

本章完