第十一章 转换思路 (2/2)

sp;“学识不够还想做收银，我看你就去后厨洗洗碗吧。”掌柜的看她说不出话来，便冷笑着嘲讽了一句，不过最后还是给了一个活计。

    “行。”只要能挣钱，就是刷盘子上菜赵月茹也觉得没什么，按照人们吃饭的时间来看，她中午忙完还能回家一趟，等晚上吃饭的人多了，她再回来。

    得了肯定回答后，掌柜便带着她往后厨的方向走去，现在正是酒楼最忙的时候，后厨里的厨师和学徒一个个都忙得满头大汗，菜入油的声音，锅铲碗碟的碰撞声，让这本就热火朝天的厨房更加闷热了。

    “你先去试一下，我店里可不收偷奸耍滑的人。”与炉灶前的厨师同样忙碌的还有后方水槽边洗碗的工人，他们一个个手脚麻利，又快又干净的将碗碟擦洗出来，等洗好的盘子堆到一定高度后，又有人来将它们收走。

    赵月茹一卷袖口便朝着水槽边走去，她还在乡下的时候就经常洗碗，所以对于洗碗这个工作她还是挺满意的。

    一旁的掌柜并没有马上就走，他要留下来看看对方工作的情况，防止她趁他不在的时候偷懒。

    从厨房门口到水槽，需要从那一群忙碌的厨师中间穿过，赵月茹一边小心的不让自己碰到别人，一边下意识的看了几眼案板上的菜品，都是些直接煎炒或者水煮的食物，一眼望去，大多菜品的烹饪手法基本都大同小异，她光是看了几眼，就没什么食欲。

    在又目睹了一名厨师将锅里的水煮青菜倒进盆子里后，赵月茹实在有点受不了了，她干脆转身回到了掌柜的身边，“你不觉得你店里的菜都太简单太单调了吗？”

    看到她走到半路突然折返，掌柜原本准备责问的话语，因为对方口中说出的话而堵在了嘴里。

    “什么意思？”毕竟是掌管这么大一个酒楼的老板，掌柜一开始并没有去反驳她，而是心思急转的猜测着对方话里潜藏的含义。

    “我的意思很简单，要想在众多酒楼里脱颖而出，那么你至少要有专属于自身酒楼的特色，这样才能够吸引到更多的客人，甚至他们很有可能还会变成长期固定的客人。”

    赵月茹将现代的一些销售技巧和产品打造，用更容易让人理解的方式说了出来，现代最常用的就是饥饿营销和品牌独特，其实将这些东西运用到这里也同样适用。

本章完