第187章 《鹅经》 (2/3)

多方案。

    看到这陈凡才知道，这本书估计确实是外域传到中土来的。

    但经过本土改良，早已面目全非。

    比如这注释里面引用了很多华夏的古籍，

    譬如在相形觉这一篇里，作者引用了《咸淳临安志》里提到的《相鹅经》。

    还有《梦梁录·市食篇》里记载的临安“鹅鲊\"、灸鹅脯\"等鹅制品。

    就在陈凡略略翻过这本书时，突然他停下了翻动的手指，驻目看向其中一段注释：《岭外代答》有云，邕州土人持竹筒灌粳米，日三回，鹅羽丰而脂厚。

    看到这，陈凡突然有了增加收入的办法。

    前几日，他还在溱潼时，记得那日丫头对刘氏说，他不喜欢吃鹅肝，觉得鹅肝粘腻，入口有股怪味。

    当时他觉得这小子身在福中不知福。

    可看到这里，他突然有了个主意。

    “用填饲法，养殖肥肝鹅！”

    另一个时空中，鹅肝早些年就是珍馐美味、奢侈食品的代名词啊。

    后来虽然打破了洋人的垄断，自己发现了饲育肥肝鹅的办法，但那价格依然昂贵。

    寿司店里几枚鹅肝寿司就可能需要花几十块钱。

    如果说平菇是供给普通百姓餐桌上的食材，那可以不以用鹅肝填充大梁达官贵人的餐桌呢？

    想到这，陈凡越发觉得这个想法可行。

    他随即重新翻到第一页，认真读起这本《鹅经》来。

    这本书不厚，陈凡很快就全都看完了。

    果然，在这本书里，并没有饲养肥肝鹅的办法。

    不过里面有几段却给了陈凡一些思路。

    比如书里提到了“骆驼隆肉术”，古人早就发现了骆驼的驼峰美味，适合腌制后食用，为了得到丰美的驼峰，故而要先用苜蓿、菘填饲月余，则其峰肥硕。

    这就是最古老版的游牧民族肉畜填饲技术啊。

    如果将这些苜蓿替换成别的，适合鹅的食材呢？

    鹅肝的蓄能，虽然跟驼峰储脂在生理部位上不一样，但也有其一定的生理共性，无非就是在特定部位增脂呗。

    刚刚《岭外代答》中说明，侗族的先人们已经发现了竹筒灌粳米，每天三次就能让鹅快速育肥。

    想到这，陈凡唿地站起在室中绕走。

    知道了填饲可以催肥鹅肝，那么为什么侗族人填饲后只能将鹅整只催肥呢？

    有没有什么办法，或者使用什么特殊的饲料，可以让鹅只肥肝，却不让脂肪均匀分布？

    陈凡皱起了眉头。

    心里装着事，便没办法休息。

    他干脆穿上衣服朝王大牛家走去，他记得王家嫂子后院是养了鸡鸭鹅这些家禽的。

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