第132章 盐院讲会 (1/3)

　　    “这道菜叫料烧鹅，用的是鹅腿、鹅脯、腿肉，顺丝批片成长约九分，宽约五分，厚约一分的薄片，然后与冬笋、精盐、酱油、白糖、香醋翻炒，最后勾芡淋入鹅油制成！文瑞你来尝尝。”

    陈凡夹了一块鹅肉放在眼前，此菜色泽红润光亮，吃进嘴里，鹅肉香味浓郁，咸中带着微甜微酸，回味悠长。

    “从没有吃过鹅肉如此做法，今日承大人的情，饱了我的口腹之欲。”陈凡笑道。

    杨廷选果然骨子里还是个文人，讲究个食不厌精脍不厌细。

    在海陵也有吃鹅的传统。

    不过大多都是整鹅剁块，放入香料炖烧。

    虽然也香，但还是少了精致的意思。

    酒过三巡，菜过五味，宾主都放下了筷子。

    杨廷选喝着茶道：“这次请文瑞过来，实则还有一事。都转运使司辖下的泰州分司，每年都会在泰州针对官学、私学的生童举办一次讲会，盐院值时会亲临讲会，择其秀者，赏赐银物。”

    “上次经会，你给咱们海陵县添了光彩，这次名单里，我也给加上了弘毅塾。”

    陈凡来到这个时代时间已经不短了。

    知道在另一个世界中，对古代读书人的印象很刻板。

    好像在古代，读书就一定是闭门造车，每日头悬梁、锥刺股。

    实则不然。

    首先，不管是官学还是私学，学校的各种考试甚至比后世还多。

    比如学校自己的周考、月考、季考、岁考。

    还有校外的各种考试。

    经义文章的考试当然最多，还有书法比赛、作诗比赛，弓箭射术比赛……

    只要是涉及到君子六艺的范围，各种比赛琳琅满目。

    这些校外的比赛里，有些是民办的，有些是官办的。

    民办的一般是各家书院，搞校际联谊，这种一般是为了让本校生童与外面的生童比较一番，对自家学生完成水平摸底，进而相互切磋学问，砥砺学业。

    官办的就多了。

    最常见的官办考试当然是州府县学的科考和岁考，这关乎到秀才的前途。

    其它的各种考试那就五花八门了。

    比如这次转运使司衙门举办的讲会，名义上是讲解经义文章，实则讲解的人是学童自己。

    考官拟定一个题目，然后让考生自行阐发其中深意。

    说得越好，就说明考生对经义文章理解的程度更深。

    这是背诵经义→八股写作的一个阶段。

    单陈凡却很疑惑，都转运使司是搞官盐售卖转运的，跟地方儒学八竿子打不着啊。

    他们搞这玩意有什么意思呢？

    面对陈凡的疑问，杨廷选笑道：“盐运司不仅会举办这种讲会，甚至还会自行创办书院呢。”

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