第169章 一口锅五百两 (1/4)
长孙皇后和李丽质也品尝起来，同样是满脸的惊喜。
这种新奇又刺激的味觉体验，是她们从未有过的。
晋阳小公主更是吃得小嘴油汪汪的，一边哈着气，一边往嘴里扒拉着米饭，忙得不亦乐乎。
一顿饭，李世民吃得酣畅淋漓，龙心大悦。
他放下筷子，端起茶杯漱了漱口，目光灼灼地看向程处辉。
“处辉，你这炒菜，火候为何能如此之猛？”
“宫里的炉灶，可做不出这等味道。”
程处辉就知道他会问这个，当即笑着解释起来。
“岳父大人明鉴，关键在于两样东西。”
“其一，是燃料。”
“我们用的不是寻常木柴，而是精炼过的石炭，也就是煤。”
“这煤燃烧起来，火力远比木柴旺盛持久，才能瞬间锁住食材的水分，达到外焦里嫩的效果。”
李世民点了点头，煤的存在他自然是知道的，只是没想到还能用在烹饪上。
“那其二呢？”
程处辉神秘一笑，拍了拍手。
一个伙计立刻从后厨抱来了一口乌黑锃亮的铁锅。
那铁锅造型古朴，锅身布满了细密的锤纹，在光线下闪烁着幽深的光泽。
“其二，便是此物。”
“此锅名为章郡铁锅，用百炼精钢，历经十二道工序，三万六千锤锻打而成。”
程处辉拿起一块布，在锅里擦了擦，锅底光洁如镜。
“岳父大人请看，此锅最大的特点，便是导热均匀，且不粘锅底。”
“无论是煎鱼还是炒菜，都不会粘连，清洗也极为方便。”
他一边说，一边用指关节敲了敲锅身，发出清脆的声响。
“此锅，可以说是炒菜的神器。”
李世民眼中流露出浓厚的兴趣。
不粘锅？
这倒是个稀罕物。
宫里的御厨们，最头疼的就是煎鱼时鱼皮粘锅，往往一道菜做下来，品相就毁了七八分。
“哦？此锅当真如此神奇？”
“不错。”
程处祝一脸的骄傲。
“那此锅……售价几何？”
李世民随口问道。
程处辉伸出了一只手掌。
“不多不少，五百两白银一口。”
“噗——”
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