第一卷 富可敌国 第十八章 最关键的步骤 (2/3)

p;  他吩咐周淼淼生火，自己则是先过滤了一遍酒醅，然后把原液从铁疙瘩的壶口中慢慢倒了进去。

    一段时间之后，壶口冒出了浓郁的酒香。

    杨玄辰见着差不多了，用一块干净的纱布堵住了壶口。

    再过片刻，蛇形管中慢慢流出了透明的液体。

    随着酒坛里的液体越来越多，酒香也从膳房内飘散出去。

    “我焯，老爷您忙啥呢？怎的酒香如此浓郁，这当中还有一丝丝甘果的气息！”

    张彪第一个冲了进来，擦了擦嘴角边的哈喇子，作势就要舀一杯酒坛中的酒。

    啪的一声，他的手被周淼淼打了一下，“老爷还没发话呢，急什么！”

    张彪搓了搓手，一副急不可耐的模样，明显是酒瘾犯了。

    “周姑娘，这是酿酒最关键的步骤，叫做蒸馏！”

    “按寻常的法子酿出来的酒，不仅口感不佳，而且不宜长时间久置。”

    “通过蒸馏之后的酒，去除了残余的酵母，不会让酒二次发酵，利于储藏。”

    “更是在口感上大大降低了酸、辣之味。”

    杨玄辰说着又指了指那根长长的蛇形铁管说道：“原液通过蒸发形成酒蒸汽，蒸汽再通过细长的铁管冷凝，最终形成可以喝的酒。”

    看着酒坛里的杂质又沉淀了一些，酒液也冷却了，杨玄辰为每人舀了一杯。

    “尝尝吧，今天的酒里参夹了甘果，入口应是带些甜味，若是喝不惯，再过几日还有其他的……”

    张彪仰头一饮而尽，随后两眼瞪大如铜铃，“老……老爷，您还说不是神仙下凡？小的……小的从来没喝过此等好酒。”

    陈松先是闻了闻酒香，然后慢慢细品了一口，“此酒闻着有些许果香，入口绵密，回味更是甘甜无比，没有辣喉咙的感觉，入腹更是有一股暖意。”

    周淼淼对张彪和陈松的反应有点诧异。

    酿酒用的大米是她淘的，甘果也是她洗的，整个酿酒过程是她亲手施为，原材料也只是寻常品质，她不信一个蒸馏法就能酿出好酒来。

    而且，这才用了三天时间。

    难道杨玄辰真的是神仙下凡？

    带着疑问，周淼淼抿了一小口杯中果酒。

    一阵强烈的震撼顿时盈满了她的心灵，致使她全然忘了呼吸，瞳孔也情不自禁地放大了。

    “这酒……怎会如此？”

    三人震惊的神情尽收杨玄辰的眼底，他也喝了一口，发出了不满的声音，“唉，还是差了些，回头再研究研究怎么提升品质吧。”

    周淼淼：“？？？”

    张彪：“？？？”

    陈松：“？？？”

    杨玄辰摇了摇头吩咐道：“周姑娘，还有几坛果酒，稍后你来弄吧，回头这蒸馏锅也得改进下，你看着办。”

   &

本章未完，请点击下一页继续阅读