第013章 (3/4)

    随着羊肝盛出，厨房中众人心底随着眼前一起变空了去，没看够！

    王苏墨迅速刷锅，贺林看得眼珠子都快瞪出来，从来没想过见一个人做饭的时候，连刷锅都如同行云流水一般的养眼和舒坦。

    甚至无关于这道菜本身，看王苏墨烧菜的过程本身就赏心悦目！

    只有厨子自己做菜的时候心怀向往和期待，做出的饭菜才会有超出预期的期待。

    嚯，贺林也跟着周围众人一起，一面看着王苏墨刷锅，一面看着一旁盛出的羊肝，忍不住口水在喉咙里打转。

    锅刷好，不用擦干，直接上灶台用火候将残留的水分烘干。等锅烧热，继续热锅下猪膏，煎成猪油，大勺娴熟得舀了一把蒜粒放入，蒜粒没入猪油的一刻，烟火气扑面而来，香得一整个厨房都迷糊了。

    然后迅速下青蒜段，避免蒜粒炒糊。

    青蒜段里的甜香味被大油炒制出来，每一缕甜香里仿佛都包裹了猪油和蒜粒的混合的辛香。

    好下饭！

    好饿！

    好像直接端碗！

    贺林假装伸手捂住嘴角掩盖再次咽下的口水。

    待到青蒜段和蒜粒的香味被充分炒出，“哗”再倒入了切好的食茱萸果干，瞬间，辛辣味裹挟了周围的一切香气，让整个铁锅中的香辣味道充盈了整个厨房！

    就算平时不怎么吃辣的师兄弟都瞪大了眼珠，天哪！

    好想吃！！

    王苏墨晃了晃铁锅，让材料均匀炒香在锅中，然后将刚才炒得半熟盛好的羊肝倒入。

    随着羊肝这道主菜的倒入，方才炒香的青蒜段，葱段和食茱萸果仿佛一瞬间都有了主心骨可以依附。

    继续添加黄酒，食盐，豆酱汁和豉汁少许，王苏墨用一旁的筷子沾了口汤汁尝了尝味道，刚刚好。

    然后不停地翻炒，让所有食材的香味和羊肝碰撞出绝妙的火花，但时间不能太长。

    待到起锅，再洒上一把切好的葱花，均匀晃一晃。

    起锅，将锅中炒好的熘羊肝倒入盘中，顿时，烟火气扑鼻而来。

    几位掌勺的大师傅先伸筷子——又香又辣，但又鲜嫩爽口，还保留了羊肝的颗粒感和羊肉特有的清淡香味！

    虽然这一口下去，每个人脸上的神色各异，表情不一，但最终都殊途同归。

    “经典！”

    “确实食之有味，想大饱口福一顿！”

    “下饭！”

    “辣得过瘾，香得过瘾，还鲜嫩！”

    ……

    几位大师傅的评价无比让厨房内的众人兴奋不已。

    贺林几人也挤到前面，拿着筷子纷纷加了熘羊肝往嘴里送了口。

    还热乎着，那股子热乎乎的香气好像让味觉都升华了。

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