第162章 斗茶赛【三更求订阅和月票】 (2/3)

圈嘴角轻轻抽搐。

    她的脚趾下意识地蜷缩，好似有一种名为幻痛的痛，也有似曾相识感觉。

    好像初中时候，去同学家玩电脑忘记通知妈妈，翌日早上，吃的是没有任何调味料的面线糊糊，很难下咽。

    而且吃的不够快，糊糊越来越多。

    ……………

    安生在家里，给自己种植在花坛里面的茶树施过肥之后，目光略带赞许看向已经有六十公分高的茶树。

    “看来手艺还是没有退化，老登山上种的茶树烧了吧！我在家里往花坛里面撒一泡尿，种出的茶树都好过他。”

    小狐狸面露得意，脑袋一昂，往围墙上面一跃，翻过庭院来到马路上面。

    安生往祠堂走去，准备看一看放恒温房里的进行萎凋的茶青情况。

    路上，安生遇到蹲守在家门前，试图与自己偶遇的思修老师白桃。

    安生看她一眼，顿时加快脚步，快速从苏启元和白桃家门前跑过去。

    白桃大惊失色，连忙赶在后面追。

    “小狐狸你别跑啊！我在家里给福狸准备好了小零食，都是高档货，你要不要来我家坐坐.”

    “嘤嘤嘤！”

    零食？我不去，你要骗我考研！安生在心底里吐槽一句，连忙跑祠堂里。

    祠堂重地，白桃进不去，只能在门前看着小狐狸摇晃着大尾巴消失。

    安生来到恒温房里，观察起晾在簸箕上面的茶青，他所选用的茶青，并不是传统一芽两叶，而是树上一芽四叶。

    一芽两叶茶多酚、儿茶素充沛，入口就能体验到茶的脆爽鲜嫩。

    可惜，老登家茶树太嫩，嫩芽上纯纯就是大水漫灌，哪儿有茶多酚了？

    为了保持茶香和口感，以及比赛时候的坐杯浸泡关卡，安生选择了略微老身一芽四叶制茶，在茶青上，叶越多茶多酚含量就是越低的，也就是越廉价。

    但制茶讲究的就是因地制宜，看情况选原料和制茶工艺。

    一芽四叶含水量高，如果处理的不好的话喝到嘴里，品茶客大抵，可以体验到什么叫，容嬷嬷在我舌尖上插针。

    不过，安生就喜欢这些茶青，问就是收购价格低廉，制成茶之后利润高。

    “开摇——”

    观察完所有茶青，确定青叶上的部位已经开始脱水，小狐狸人立而起，拿出恒温室里的簸箕开始摇青。

    摇青的目的就是让茶青活过来。

    学术点说就是酶促氧化反应，而直白点说就是让茶青出水，让储在茶梗上面水分回流到青叶，减低茶叶涩口感。

    因为是一芽四叶的原因，在摇青步骤上面可能要重复四到五遍左右。

    小狐狸端着簸箕开始摇，簸箕里茶青顺时针颠簸旋转，互相碰撞，开始进行酶促反应让软掉的茶青，重新变硬。

    茶青开始在簸箕上跳跃，从远处望去似能看到，茶青被安生给盘成圆球。

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