709香椿芽到账 (1/4)

　　    上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。

    庄子肯定是认可香椿才会这么写，但他没有说香椿是什么滋味，好不好吃。

    不过有其他比较务实的古人曾点明了香椿的使用价值。

    金代《中都杂记》里说：春日燕地以椿为疏，喜之叶鲜、味佳，实为上品。

    明代《五杂俎》里写道：燕齐人采椿芽食之，以当蔬。

    四九城有句俗话：门前一树椿，春菜不担心。

    在解放前的时候，四九城不少胡同口都种有香椿树，有很多路、胡同、院子更是直接以香椿命名，比如长椿街、椿树街、椿树胡同、椿树巷、椿树院、椿树馆等等。

    不过随着城市化的推进，外来人口增多、供应日益丰富，香椿芽逐渐走下了餐桌。

    不仅如此，还有住户反映香椿树春夏之际往下面落毛辣子，对过往行人不友好，有安全隐患，椿树也就逐渐被砍、被替代。

    也不知道今年这种年景，那些提意见的会不会后悔。

    今儿是农历二月二十一，月亮升起的时间大约在晚上十点。

    唐植桐到约定地点的时候还不到八点，虽然没有月亮，但满天繁星，人影还是能看清楚的。

    “小张？”张老汉缩在路边的沟里，看到有人骑自行车过来停下，才张嘴试探的问道。

    “张大爷，您老怎么躲沟里去了？”冷不丁的一声，很是出乎唐植桐的意外，本来还以为张老汉没到呢。

    “嘿，这不是担心被别人看到吗。”张老汉拍拍身上的土，从沟里拎着一个竹筐走了上来。

    “还是您想的周到。这是多少斤？”唐植桐也从后座拎下玉米和一条空麻袋，准备和张老汉交易。

    “今年天暖的早，比去年多一些，勉强有十五斤，不过日子还是早一点，太小的我没摘。”张老汉依旧很实在的说道。

    “行，下一批只要别长老了就行。”唐植桐自然知道张老汉为何不摘，眼下不摘再长一阵子会压秤，若是摘了，后面长出来的还是嫩芽，要不上份量。

    眼下吃香椿图的是一个鲜嫩，等五月的时候，香椿会进入盛产期，那时的香椿芽一天一个样，三天不摘就老的咬不动。

    “嗯，嗯，不敢给你老的，老的自己家留着吃。”张老汉忙不迭的点头，眼睛直勾勾的看着唐植桐的麻袋，十五斤，能换将近四斤玉米粒呢！

    “把香椿芽装这个袋子里吧，我这麻袋里一共十斤玉米，给您倒腾进筐里。”唐植桐两手撑开空麻袋，示意张老汉往里面装香椿芽。

    张老汉一听有十斤玉米，生怕唐植桐后悔似的，一掐一大把往麻袋里送香椿芽。

    “那啥，小张，上次换碾子，你给的白薯多，这次的香椿芽还抵不上那些白薯。”张老汉给唐植桐装完香椿芽，并没有伸手拿装有玉米的麻袋，而是期期艾艾的主动提醒唐植桐自己还欠着账。

    “张大爷，您实在，我也不跟您玩虚的。这样吧，这次的香椿芽跟上次的白薯扯平了。这些玉米算是下一批香椿芽的定金，多退少补。”张老汉实在，唐植桐也不含糊，跟这种人打交道省心，唐植桐做了让步，不愿在一点粮食问题上斤斤计较。

    “那，那谢谢你了。”对于唐植桐的大方，张

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