025 系统的卤肉方子真霸道 (3/4)

有一道招牌凉菜是凉拌猪头肉，猪头肉就是自己卤的。

    其他的猪蹄、牛肉、大肠、肚啥的也都是事先卤好再加工做菜，颜礼在家没少帮忙卤菜。

    想要卤好一锅肉，无外乎三个关键，一食材、二火候、三调料。

    今天颜礼买的食材虽然不是早上最新鲜的，但也是当日鲜肉，质量不差，而事关火候的操作步骤和调料配比，基本都是按照系统得来的卤肉方子来的。

    刚开始，这锅卤肉平平无奇，似乎没什么特殊。

    但随着时间的发酵，被系统亲自认证的【百年秘制】的实力渐渐显现出来了。

    在客厅看电视的周一维闻着厨房传来的浓浓肉香，有些坐立难安。

    “哥，还没好啊。”

    颜礼其实也有一些惊讶这卤肉香味的霸道，蛮横的直往鼻子里钻，勾得人口水不争气的分泌个不停，肚子里的馋虫一个劲的造反。

    不过，身为厨师的尊严让颜礼稳住了心态，神情淡然的看了下时间。

    “再等45分钟。”

    “啊。”

    周一维痛苦哀嚎一声，闻着这么香的味道却吃不着，这滋味太难受了。

    余下的时间，香味越来越浓，周一维迫不及待的摆好了碗筷，频频往厨房张望。

    颜礼也有点坐不住了，假装看肉卤的怎么样了，迈步进了厨房。

    一开锅盖，醇厚浓郁的香味再无遮挡，肆意的迅速扩散，而首当其冲的颜礼，更是被扑面而来的香味差点拽一个跟头。

    这也太香了！

    香味传到外面，周一维就像闻到了骨头的狗，窜了过来，眼巴巴的看着锅里的肉。

    “哥，好了吗。”

    “再等15分钟。”

    颜礼以极大自制力盖上了锅盖，扯着周一维回到客厅继续等。

    终于熬过了15分钟，不用周一维开口，颜礼就快步进厨房，捞出了两块卤肉和猪蹄，端到客厅。

    周一维已经等着了，垂涎欲滴的看着眼里盘子的散着油光的亮红色卤肉。

    两人没有说话，默契的伸出筷子开吃。

    卤肉刚一入口，颜礼双目骤亮，从刚才霸道的香味就知道这卤肉绝对好吃，但没想到这么好吃。

    融合了诸多香料并炖煮数个小时的卤肉，口感酥软柔嫩又不失韧劲，肉香油润醇厚却不失鲜美，肥肉入口即化，瘦肉越嚼越香。

    又尝了尝猪蹄，虽然同出一锅，但味道却略有分别，口感更Q弹一些，皮糯肉香，回味无穷。

    颜礼和周一维越吃越不吭声，一口气默默干掉了小半锅的卤肉。

    周一维松了松有些紧的腰带，嘴上的油光都还没擦干净，就由衷地感慨道。

    “哥，你当演员，绝对是厨师界的一大遗憾。”

    颜礼自己还是有点逼数的，卤肉好吃，大半归功于秘方，

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