第75章 敬献美食 (2/3)

母亲既已开口，她们只能应下。

    霍平当即推辞，他知道汉朝不比宋明礼教约束正紧的时代，但是觉得跟她们吃饭有些不便。

    然而卫子夫一再坚持：“生意是长久之事，不在这一时半刻。先生务必赏光。再者，老身还有些关于这油品储运的细处，想私下请教先生。淑儿、慧儿，你们先去安排吧，顺便……看看酒窖里那坛去年埋下的菊花酿可熟了，席间给先生尝尝。”

    两女立刻起身安排。

    霍平觉得再拒绝就不礼貌了，他笑着应下：“那也正好，我这里也有一款美食，敬献给夫人与两位娘子。”

    在她们惊讶目光中，霍平让陈叔方取来了朱霍农庄新产品——豆腐。

    “这是？”

    卫子夫等人看到豆腐非常惊讶。

    霍平自然明白，她们看到豆腐，肯定是惊讶的。

    要知道，关于豆腐发明的确切时间，史学界尚无定论。

    主流传说豆腐发明与西汉淮南王刘安有关，但这最早见于宋代文献，距汉朝已千年，并非当时记录。

    霍平经过询问其他人，根据现在的技术推测，哪怕这个时代真有豆腐，也不是规整、光滑的方块。

    可能是质地粗糙、含水较多、易碎的凝块，更像后世的“豆花”或“豆腐脑”。

    “此物，名唤‘豆腐’。”

    霍平介绍道，取过旁边预备好的干净短刀，娴熟地将其切成厚薄均匀的片状，其断面光滑如玉。

    “豆腐？” 诸邑公主忍不住凑近些看，少女心性被这新奇可爱的食物激起，“看起来……像玉糕一样！可能直接吃？”

    霍平看她这个样子，不由想到了昭娣看到凉粉的神情。

    果然，在一些女孩子眼里，颜值就是正义。

    “可生食，但风味最佳，还需烹调。”

    霍平笑着说道，他又取出一只小型陶炉置于案旁，架上小锅。

    锅中是早已预备好的浓白高汤。

    他将切好的豆腐片轻轻滑入汤中，又加入了一些色泽金黄、酸香扑鼻的腌渍咸菜叶。

    这正是霍平准备的一道大菜——咸菜滚豆腐！

    他在制作的时候，不由摇头晃脑的哼了起来。

    “吃了咸菜滚豆腐，神仙老子……不及吾……”

    不多时，汤汁微滚，豆腐在汤中微微浮动，洁白愈发诱人，咸菜的香气混合着豆香与高汤的醇厚，弥漫开来，令人食指大动。

    “此乃‘咸菜滚豆腐’，一味家常菜。”

    霍平为三人各盛了一小碗。

    只见汤色清亮微白，豆腐如玉块浸于其中，间缀金黄酸菜，热气腾腾。

    卫子夫持箸，先观其色，再闻其香，眼中异彩连连。

    她尝了一口汤，酸鲜开胃，温润适口。

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