第449章 良苦用心 (2/2)
换源：
谁就多出份力，但谁也不能躺在地上等人拉！尤其是你，狗娃，”
他看向孙子，“这铺子，是家里给你搭的台，但戏唱得好不好，还得看你自己！要拿出在灶台前的那股子钻劲儿和实在劲儿来，把铺子当回事，把它当成你安身立命的根本，懂吗？”
“懂！爷爷，我懂！”狗娃用力点头，眼神前所未有地坚定。
“行了，既然话都说开了，心里这疙瘩也就解了。”王金宝似乎松了口气，
接下来的气氛轻松了不少，开始具体商议铺子的事情。王明远建议，既然要开，就要谋划清楚，不能盲目。京城的铺面情况复杂，水深得很，光靠虎妞和张文涛打听还不够稳妥，他决定明日全家人先商量好决定开什么后，然后铺子找师兄崔琰帮忙参谋参谋，他在京城人面广，又熟悉市井行情，能省去很多麻烦。
至于开什么，次日家里人商量后，最终结合狗娃的手艺，家里的现有资源，和虎妞、张文涛对京城餐饮的一些观察，他们初步定下了方向：不开大酒楼，一来本钱大，二来竞争激烈，关系错综复杂。就利用自家优势，开两间小而精的食铺。
一间主打秦陕风味，就做老王家的老本行——王氏卤肉和肉夹馍，如今有辣椒，还可以增加辣卤系列，凭借地道的口味和独特的辛辣，在京城打出差异化。
另一间，则可以依托狗娃做糕点的天赋，开个茶舍结合糕点铺子，卖他拿手的鸡蛋糕、饼干以及各种新式点心。这东西虽然容易被模仿，但抢占先机很重要。
而且，王明远心里还有个模糊的想法，或许可以尝试弄点类似前世奶茶之类的饮子，说不定能吸引京城的年轻女眷和学子。每次张家往京城运送茯茶的时候定期也运送些辣椒过来，刚好能保证两间铺子的供应。
本章完