第870章 白瞎这么好的肉了 (2/3)

有的肉串暂时都不需要刷油。

    刷油的目的一是为了不让肉粘在烤网上，其次便是为了在后续的烤制过程中，锁住肉质水份。

    五花肉本身就富含油脂，所以并不需要刷油。

    而牛肋条跟鸡翅在腌制过程中，苏阳就已经提前放了些油，所以并不需要担心肉会粘在烤网上。

    挂糊羊肉想要好吃，需要做到外皮烤出酥壳，其肉质鲜嫩。

    若是刷油的话，表面的糊就不容易烤酥，吃起来甚至还会油腻。

    苏阳不紧不慢的翻着烤串。

    由于五花肉相较其它肉串没那么厚，所以烤的也最快。

    只见苏阳指尖握住竹签，轻轻旋转的同时，另一只手也洒下孜然跟细辣椒面。

    今天的肉都经过了腌制，并不需要撒额外的调味粉。

    撒上了孜然辣椒面的五花肉串再翻烤几下，美味即成。

    苏阳把烤好的五花肉串抓起，自己拿了两串后，将剩余的递给了李敏娜。

    李敏娜跟陈曦雯目露精光，一份分了一半，直接就吃了起来。

    “哎呀…烫。”

    两人心急之下，嘴巴直接就被烫到了。

    苏阳无奈的笑了笑：“怎么还是这么心急，这刚烤好，吹一下再吃。”

    “烫，但是不影响，好吃…嘿嘿。”李敏娜笑嘻嘻地享受起了五花肉串。

    表面金黄的五花肉带着酥脆，咀嚼起来油脂与细嫩多汁瘦肉混杂在一起，由于多余的油脂已经烤出，吃起来并没有半点的油腻。

    孜然跟细辣椒面也绝对是烧烤的顶级搭配伴侣，直接将这一口烤五花肉的香味推到了最高顶点。

    “无敌啦苏阳哥！”

    “无敌啦摊神哥！”

    两人异口同声道。

    这五花肉串不光腌制的无比美味，口感也是超出想象。

    表面酥脆的同时吃起来竟是一点也不干，反而内部肉质的汁水被完美锁住，吃起来

    苏阳将嘴里的肉咽下，将手里剩下的五花肉串朝着四个孩子举了举：“你们腌料调的很棒哦。”

    四个孩子得到苏阳的夸奖，当即就喜笑颜开，高兴地不行。

    “可以了，快尝尝看。”余霜帮忙把四个孩子自己烤的五花肉串的递给孩子们。

    苏阳的烧烤味道四个孩子依旧记忆犹新。

    在品尝了自己做的烤串后，虽然明显的感觉到了差距，但四个孩子却依旧吃的非常开心。

    这就是自己动手的乐趣了。

    在参与的过程中，最终做成的美食，味道似乎也会变得更加可口。

    …………

    另一边，郑北风也将五花肉串给烤好。

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