第610章 荷花酥 (2/3)

锈钢盆，往里边倒入高筋面粉，相对少量的猪油，以及先前榨好的红心火龙果汁。

    将红心火龙果汁的颜色都吃到面里后，直接就可以上案板。

    揉面可以说是这道荷花酥最为关键的一步。

    若是揉的不好，不到位，炸制出来时就极有可能破皮，“荷花”的花瓣也会掉落。

    一边揉一边摔打，面团很快就变得愈发滋润跟光滑起来。

    苏阳在将火龙果汁过筛的时候格外谨慎，为的就是不让火龙果的碎籽也进入火龙果汁中。

    揉好的面团呈现出干净的粉色，带着一些淡淡的紫色，此时从颜色上来看，跟荷花依旧有着少许差异。

    但有这样的差异才是对的，毕竟之后还需要经过油炸。

    待荷花酥炸好后，看上去就能呈现出最为自然的颜色。

    将面团揉好后，红枣也都全部蒸好。

    正当苏阳打算开始处理枣泥时，李敏娜带着陈曦雯和陈乔琳走进了屋内。

    李敏娜跟陈曦雯两人都轻抚着自己的肚子。

    “吃早餐了吗？”苏阳对三人问道。

    “吃了，今早吃了依阳食品店的粥跟油条，还有三个包子。”李敏娜笑道。

    陈曦雯也当即说：“我也是我也是，红姐熬的香菇滑鸡粥特别好吃，摊神哥，你什么时候再教依阳食品店鱼片粥呀？”

    依阳食品店现在总共有三种粥：皮蛋瘦肉粥、香菇滑鸡粥、牛肉滑蛋粥。

    这都是苏阳亲自教会依阳食品店各个负责人的。

    味道虽然比不了苏阳自己熬的，但他们严格按照苏阳的做法来熬粥，味道自然是要比市面上的粥好喝很多。

    只不过考虑到熬粥比较费时费精力，所以依阳食品店每天的粥都是限量的，而且每个门店卖的粥每日都只会卖一种，每过两天换一次粥的种类。

    也多亏了李敏娜提前跟蒋红说了一声，否则想要喝到依阳食品店的粥，还得碰运气才行。

    “鱼片粥……也行，改天我让曹厂长去找个靠谱的鱼商，果断时间可以考虑上新品。”

    鱼片粥的制作其实会更加简单，只不过像片鱼这样的工作……蒋红肯定是没问题，但其他依阳食品店的负责人们，还真不一定能够胜任。

    所以苏阳先前也一直没打算教他们做鱼片粥。

    但转念一想，其实这问题也非常好解决。

    只需要找些靠谱的鱼商，让他们能够提供好鱼，并且帮忙杀鱼片鱼就行。

    这其实也是个麻烦事，毕竟就拿黑鱼来说。

    黑鱼表面得用热水冲烫后，才能更好的刮去表面黑色粘液。

    若是处理的不干净，吃起来就会伴随着腥味。

    等找到了靠谱的鱼商，依阳食品店的负责人们就只需要提前去拿当天杀好切片的鱼，接着带到店里独自进行腌制即可。

    其实像依阳食品店的粥跟油条这些项目，苏阳自己是拿不到收

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