第1229章 时间足够了 (2/3)

角度，苏阳并不觉得徐梁的想法有太大的问题，无非只是先前在运营方面太过于愚蠢而已。

    但苏阳本质就不是商人，自然没理由站在商人的角度。

    他站在的，是消费者的角度，是一个好餐饮人的角度。

    苏阳将目光看向了陈品钟。

    此时陈品钟已经动用两个锅铲开始往用油滑锅。

    他直接动用了节目组准备的两口大锅，并在一开始就对大锅进行了热锅处理，在他浇上猪油后，油烟立马就飘了出来。

    足以可见，此时锅中的温度已经达到了极高的底部。

    主持人此时又来到了陈品钟的场地：“东贝的老厨神陈品钟竟是打算同时运用两口锅吗，左右手配合的还真是协调！”

    主持人并非一惊一乍，现场同时动用多口锅的选手组也不在少数。

    但独自烹饪两口大锅的现象，目前还只有东贝这出现了。

    其它的选手组，都无不在利用着人数，尽快完成着烹饪。

    陈品钟往锅中倒入分离的蛋白。

    蛋白迅速凝固，宛若白云般膨胀。

    蛋白还未彻底凝固，他就立马迅速将其捞出，利用食材本身的余温帮助蛋白做最后的凝固。

    随后，他直接在锅中倒入大虾跟鱿鱼丁。

    陈品钟快速挥动着锅勺，食材不断在空中翻越，哪怕没有颠锅他也很好的控制着食材的成熟度，利用高温在表面产生焦香的同时，让海鲜内部保持鲜嫩！

    大虾跟鱿鱼丁出锅，紧接着下入焯水断生的玉米、胡萝卜跟青豆，随即立马倒入用蛋黄跟调料提前拌匀的米饭。

    高油温下，米饭表面的蛋黄迅速泛起金黄色泽。

    轻推大锅，米饭便开始在锅中翻腾。

    锅勺轻旋，米粒逐渐开始粒粒分明。

    所有食材在此刻回锅。

    食盐、酱油、鱼露、白胡椒粉入锅，开始持续爆炒。

    老厨神的全神贯注，再加上米饭在锅中飞舞，已然让年纪比较大的大师评委们激动不已。

    …………

    锅勺与锅接触碰撞的声音开始响彻了全场。

    而惠民自助快餐店的孙西也开始了他的烹饪。

    相较于陈品钟，他等待的时间要来的更久。

    在其他厨师的帮助下，八口大锅同时升起，却并非全部用来完成炒粉最后的烹饪。

    最大的两口锅并没有加油，而是控制着温度在加热。

    剩下六口锅的火力要相对小上一些，加了薄薄的一层油。

    厨师们帮忙把分开的切粉放到锅中煎制，切粉逐渐变得微微透明，出现焦香。

    “好！足够了！”孙西并没有让炒粉变得更为焦香，任何食材的烹饪都需要有个度，现在若是变得完美焦香，那

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