第九百九十六章 极度繁忙 (3/5)

p;哪怕按当下的官方汇率算，这都合八十八元人民币一只鸭子，五十元人民币一只鸡了。

    这样的采购成本，做出菜来能不贵吗？

    哪怕日本人，大多数也吃不起啊。

    何况一个饭庄所需的菜单，哪怕菜品再精简，也得有个六七十样才像话。

    那牵扯到的食材能多达数百种，如果都这么一一选定，得耗费多少精力，多少金钱？

    光这件事的工程量就大了去了呀！宁卫民他能不累吗？

    但这还不算什么呢，后面的事儿更多。

    大体上的原料缺定了之后，宁卫民还得赶紧去制作日、中、英、法的四语菜单。

    随之确定餐具款式、摆盘方式和服务标准的工作也就随之而来。

    偏偏服务人员的数量也不够，与此同时，宁卫民还得抽时间来招聘人手。

    毕竟国内调来的嫡系大部分都是厨师，这么大的餐厅，如果光指着刘建兴他们有限的几个人根本没戏。

    他只能聘用一些有日本人，来扩充属于自己的伪军啊。

    好在既然定性是伪军，那就没指望这些人能打硬仗。

    专业技术方面不用多么过硬，也不需要丰富的相关从业经验。

    真正需要他们做的，只是门口迎客，与日本顾客正常沟通，负责点菜罢了。

    只要性格乐观，勤快点儿，服从管理，英语水平能和华夏员工进行工作方面的基本沟通就差不离儿。

    不过也是因此，两国员工收入上的巨大差距，却是个充满隐忧的麻烦问题。

    别忘了，这是日本经济高歌猛进的鼎盛年代，东京的平均工资是很高的。

    尤其是服务业，工作谈不上稳定长久，还得赔笑脸。

    像如今东京高级餐厅的一般员工，月收入二十五万円左右。

    资深员工和管理职甚至能高达四十万円，远远超过了在一般公司就职的白领。

    而且对于日本人来说，给华夏人打工或许也存在一定心理障碍。

    反正与日本本地的餐饮企业相比，宁卫民要不多开点工资，人家肯定不给他干。

    那他至少得用多出三五万円的价格才能雇到人手。

    可反观来自国内的嫡系部队，那就立刻显出不平衡了。

    以杨峰和江大春为例，他们在坛宫的厨师里工资是一流水平，在国内也是毫无疑问的高收入群体。

    每月工资差不多能有一千块人民币，坛宫独有的节约奖金还有八百左右，全算上差不多一千八九。

    出国后没了这笔奖金，有出国补助每月有五万円。

    算起来他们现在比国内还要多拿一点，能有两千冒头了。

    但即便如此，和日本人的收入比较起来仍不够看。

    二十八万円，目前可相当于六千多人民币，这里外里差哪儿去了！

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