第442章 别人家的小孩 (2/5)

圈？

    做早餐！

    小秦师傅在外闯荡一年多归来，仍是早餐店师傅，从某种意义上来说也算是不忘初心了。

    至于知味居的老客人们，尤其是家就住在知味居附近，每天早上可以路过顺便买点早餐的老客人们……

    简直是幸福到每天晚上做梦都能笑醒的程度。

    秦淮第1天做酒酿馒头和白面馒头的时候，大家还只是感叹知味居来了一个爱做这种基础款点心的大师傅。那个时候客人们还没有意识到即将发生什么，他们对秦淮做的馒头的定义还是点心。

    甚至有一些很了解知味居机制的老客，觉得可能是这位新来的大师傅是上班第1天教徒弟，为了示范才做了这么多简单又能快速出货的馒头。

    知味居的大师傅们的点心掉落本来就很随机，大师傅没有固定kpi，基本上都以授徒为主。平时悠闲度日，摸鱼，到大场合，比如大型商务接待或者官方那边的指定活动的时候再大展身手。

    知味居作为白案第一酒楼，和很多高档酒楼一样，不少大师傅的拿手点心需要提前预约，并且价格很高。且只有普通大师傅的点心才可以提前预约，像周师傅这种白案第1人，没点关系约都不让约，因为周师傅平时懒得做。

    比起正儿八经上班，周师傅更喜欢每天随机掉落。

    这样的售卖模式让知味居的客人们养成了开盲盒的习惯，只要兜里有钱，路过就想去买点，万一开中了呢？

    开到就是赚到啊。

    因此，秦淮第1天大量做馒头的时候，虽然有客人感叹要是每天都能吃上这样的馒头，上班都有动力，但也没有客人真的觉得以后会过上这么好的日子。

    想什么呢？知味居的大师傅放着悠闲日子不过，放着高价精致点心不做，天天给你做馒头，哪有那么好的事情？上班上傻了吧。

    别做梦了，梦里也没这种好事。

    然后大家就美梦成真了。

    虽然买馒头还是开盲盒，但是这个盲盒的出金率未免有点太高了。

    且只要你来得够早，能赶上每天早上第1批的盲盒，出金率基本接近百分百。

    这个新来的大师傅喜欢早起，还喜欢做早点！

    在摸清秦淮这个特点之后，知味居就出现了一个奇景——

    每天在窗口大排长龙的时间段不再是下午，而是早上五、六点，原本悠闲每天开开盲盒，开中了就开心，没开中也就这样的佛系客人们也变得卷了起来，开始早起排队，且排队的时候每个人脸上都写满了今天我一定要开中的决心。

    对此苏老板表示：……

    算了，小秦师傅和客人们高兴就好。

    苏老板作为一个很有商业头脑的老板，深知白案点心的利润就是这么多，即使做到白案第一酒楼，光靠做点心生意也不可能会像同等级的红案酒楼那样那么赚钱。

    因此苏老板对知味居的大师傅们都很宽容，想做什么就做什么，有什么特殊癖好爱好都可以接受，赚钱多和赚钱少于苏老板而言都不是很重要。

    大师傅们留在知味居是给知味居赚口碑的，赚钱是他这个老板要操心的事情。

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