第440章 【米糕 A级】 (3/5)
还在灶台边的时候秦淮已经吃了一个了,味道非常超出预期,因此秦淮现在可以说是胸有成竹。
秦淮细细地咀嚼米糕。
要说好吃,这个米糕也算不得多好吃,它的口感并不丰富,没有层次,没有花里胡哨的味道。它就是一个普通的米糕,有点微甜,跟全天下的米糕是同款味道,因为它就是米糕。
但它是超越正常米糕和好吃米糕的美味米糕。
它的口感很细腻,它的米香味很浓郁,它的甜味恰到好处。它吃起来并没有任何奇异的清香,但是很舒服。
它是教科书一般的米糕,无论是口感、松软程度还是味道,都和大家想象中、记忆中、认知中的米糕一样,但是比那些米糕更好。
考了100分的米糕站在它面前也得恭恭敬敬地鞠个躬,因为它是教科书上的例题,它才是符合大众认知的标准意义上的美味米糕。
它是标准答案。
也是秦淮一直在追求的点心上的美。
既是审美,也是美味。
周师傅之前让秦淮看了那么多有关美学的书,想让秦淮从中找到答案或者找到思路。寻找到属于他自己的道路,探索出特色与风格,王嘉一和周燕的区别已经告诉秦淮,想要成为大师傅,就一定要拥有属于自己的风格。
之前秦淮确实也不明白什么才是属于他的风格,他一直都在模仿,一直都在学习,无论是学点心大全还是照抄视频教程,他都不知道什么才是属于自己的风格。
秦淮感觉自己从小到大做点心就没有风格,他做的一直都是标准款的符合大众认知的点心,只不过他的点心是标杆罢了。
他从来不创新,也不独树一帜,点心大全上怎么写,秦淮就怎么做。就连他自己也摸索出配方的四喜饺,也是这种大众认知款的标准点心。
你别管配方是不是秦淮自己摸索出来的,你就说看到这个点心,吃到这个点心,听到秦淮介绍这个点心的时候,觉不觉得四喜饺就是这样的吧。
周师傅之前让秦淮跟着赵诚安,看赵诚安做了那么多天的点心,其实也是想让秦淮意识到他和赵诚安有同样的问题。他们两个都过于死板和教科书,以至于完全没有个人风格。
秦淮在看视频教程之前也是这么觉得的。
现在他觉得周师傅错了。
周师傅还是格局小了,没见过一代宗师款的点心。
教科书怎么了?教科书死板吗?教科书如果够权威,可以大杀四方的话,教科书式的点心也是特色点心!
哪个学生不要看教科书?
学习教科书,理解教科书,成为教科书,超越教科书。
秦淮看着盘里所剩不多米糕。
【米糕 A级】
可惜,他的数值面板不够强,做到极限,领悟到极限也只能做出A级的米糕。
别说超越教科书,离成为教科书也还有一段距离。
江承德随便做做,米糕还是放凉口感变差的都能有A+级,到底是怎么做到的?
秦淮吃得陷入沉思,众人吃得惊喜
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