第417章 点心师傅和大师傅的区别 (2/5)

p;   秦淮继续啃绿豆糕，虽然这个绿豆糕有点太甜了，但是秦淮觉得勉强能接受，是这一众学徒里做得点心里面他最能接受的。

    这个绿豆糕只有太甜这一个问题，其他点心可能只有一个地方没有问题。

    跟着周师傅这一路吃下来，秦淮深深理解到了苏老板的良苦用心，苏老板无论是之前送到黄记的那几个学徒，还是后面送到云中食堂那一批学徒，确实都是优秀学徒和精英学徒。

    普通学徒的确是太普通了。

    「知味居招学徒没有标准吗？」秦淮灵魂发问。

    「早些年可能有，这几年放宽了很多。」赵诚安解释，「主要是这几年学徒不好招了，你知道，学厨很苦，学徒年纪又通常不能太大，越年轻越好。」

    「现在不像当年，这年头真的从小学厨打基础的厨师，基本上都是厨艺世家出身的，也就是谭维安这种。我这种都算是奇葩，当年我读书的时候还流行小孩学习不好把小孩扔来知味居这种地方吃苦，现在都有别的吃苦的方式了。」

    「愿意学厨的人少了，好苗子自然就少，招学徒的标准也放低了很多。基本上有点基础，愿意吃苦，能够通过基础审核的都能进知味居当学徒。条件实在是太差了，很快就会被淘汰，进人和淘汰的速度都很快。」

    「所以现在徒弟才难收啊，我不知道谭维安有没有跟你说过我的光辉战绩。像我这种天纵奇才的野生弟子，知味居都10多年没有出现过了，现在但凡出现一个好苗子几个大师傅之间就要抢破头。得亏我还没到收徒的年纪，我这几年都没怎么练谁都打不过。」

    秦淮：·？你们知味居抢徒弟是物理意义上的抢吗？

    秦淮和赵诚安跟在周师傅后面接着往下吃，吃到后面开始能吃到一些味道还尚可的点心。

    秦淮算是发现了，周师傅指点学徒是有顺序的。他会先从最差的开始指点，因为前面他的耐心最好，面对这种特别差的不会直接爆炸。而且这种越指点越渐入佳境的过程，可以很好地锻炼他的心态，从某种意义上来说周师傅指点学徒也是修心。

    秦淮也只能替周师傅这个行为编到这里了。

    接下来的几天，秦淮基本上都是这么过的。

    每天早上9点到知味居吃早餐，一边吃早餐一边看周师傅骂苏乾，每天都有新骂法。

    然后开早会，听八卦和看各位大师傅们中门对狙，顺便吃牛餐。

    吃完午餐，秦淮等周师傅指点完苏乾就可以开始后厨巡吃。即使赵诚安跟秦淮说过，周师傅平时很少指点普通学徒，一个月能有一次就不错了。

    但是自从秦淮来了知味居，基本上每天中午这个时间点周师傅就会开始指点所有普通学徒，挨个骂一遍，精进自己的语言和心态，也就是修心。

    下午时间段通常比较自由，周师傅会在指点徒弟的空闲时间做一点自己想做的点心，比如蛋挞和芒果千层。

    这个时间段也是秦淮最快乐的时间段，他不光可以看周师傅做点心，还可以等点心做完之后立刻开吃。基本能做到蛋挞畅吃，秦淮先吃，秦淮吃完剩下的蛋挞就拿出去卖。

    而秦淮本人可以说是完全不做点心，纯看，纯吃。每天两眼一睁就是吃，从早吃到晚中间基本上不带停，偶尔嘴巴有休息的时候还要帮周燕试吃她的白玉鲜虾卷，给秦淮吃得都有点想请假了。

    不为别的，就为了给胃放一天假，让它少消化一点东西。

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