第414章 知味居居然是这个画风 (2/4)

nbsp;  赵诚安这些年没有之前那么惊为天人，和他什么都想学，什么都涉猎一点也有关系，没有专攻专精。

    「略懂一点。」赵诚安笑着说，「当然我最擅长的还是开酥类点心，小时候几乎天天做都要做吐了，这几年反倒不怎么爱做。谭维安说你擅长的点心种类也很多，擅长西点嘛？对西点有没有兴趣？我最近有点想研究西点，这段时间天天看师父烤蛋挞搞得我都有点想烤蛋挞了，上次偷偷烤了一批被师父发现还骂我不务正业。」

    「你那是烤蛋挞吗？」赵诚安隔壁厨艺台的周燕没忍住白了他一眼，手上动作没有停，边干活边说，「你那是看师傅用开酥的技法做蛋挞好像有点成效想试试，自己又懒得从零开始做蛋挞，居然去超市买了一瓶蛋挞液。」

    「你还是知味居的点心师傅吗？居然去超市买蛋挞液做蛋挞，你怎么不把蛋挞皮一起买了？师父骂你哪句骂错了？」说着，周燕把刚刚调好的馅递给赵诚安，「帮我尝尝有没有问题，刚才那一批味道还是有点淡了。」

    赵诚安娴熟接过，用筷子挑起一点舔了一口，摇摇头：「我觉得还是淡了。」

    周燕皱眉：「还淡了吗？师父说我这个馅料里虾肉的比重太高不好把控，我减少了虾肉的用料，增加了白菜，胡萝卜丝和香菇，可是不管怎么调味都觉得淡，是食材搭配的问题吗？」

    ‘还是我的想法从一开始就不对，这白玉鲜虾卷的食材包进面点里，做成用面皮包裹的鲜虾卷或者蒸饺就是水土不服。」

    周燕直接陷入了沉思。

    赵诚安继续处理自己的馅料，边给肉馅调味边说：「师父都没说你这个想法有问题，那就是可以尝试。要我说师姐你就是太小心谨慎，做点心有什么东想西想的，做就对了。你怎么只怀疑自己的思路不怀疑自己的厨艺啊？有没有可能是你厨艺不够，所以做不到。」

    周燕瞬间怒目圆睁。

    就在秦淮觉得这师姐弟之间的大战要一触即发的时候，一直在前面默默做点心的王嘉一停下手头的动作，回头看了一眼什么情况，然后宽慰：「小燕，老三说的也没错，做点心不用太小心谨慎，大胆尝试，勇于创新，一次不行就多试几次，几次不行就试几十次几百次，多试肯定没错。」

    「想做心点心哪有那么简单？你难得有这个想法和灵感，机会出现了就要抓住，别刚开始就打退堂鼓。」

    「还有你老三，你刚才说的什么话？你师姐厨艺不够，你厨艺就够了？一个三丁包做得半桶水，还好意思在小秦面前自夸包子做得跟他差不多，我们是没吃过你做的三丁包还是怎么的？差不多吗？」

    「买蛋挞液做蛋挞这种事情你也想得出来，做得出来，我看你一天做6个小时点心还是太少，

    你得做8个小时。师父昨天说了，你今天至少要做4个小时酥皮点心还规定了定量，我和你师姐都会盯着你别想偷懒。」

    王嘉一的话给赵诚安都说闭麦了，就在秦淮听得津津有味，以为这个part即将结束的时候，赵诚安冷不丁地冒出来一句：「今天下午盯我4个小时，师兄你不要接小孩啊？」

    「今天我老婆接小孩。」王嘉一从善如流地说。

    「误，师兄，我记得你小孩之前报过绘画班，那个班怎么样？值不值得学？我也想给我儿子报个绘画班。」周燕问。

    王嘉一已经转过身去继续做点心，同时回答：「价格有点贵，不过老师还算认真负责，主要是我女儿那个时候学得还蛮开心的。都好几年前的事了，那个老师还开不开班我也不知道。如果你有兴趣的话，晚上我让我老婆翻翻还有没有那个老师的联系方式，帮你问问。」

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