第398章 死手，快卷啊 (3/4)

bsp;  郑达不习惯到直接开口问了：“你们觉得我这个四喜卷做的怎么样？”

    秦淮非常捧场地说：“相当出色，郑师傅您的手艺当然是没得说！”

    “特别好，特别好！”谭维安胡乱附和。

    “好吃好吃！”臧良根本看不懂，只能从味道上点评。

    “郑师傅您的水平就算放在我们知味居里也是屈指可数的。”古力非常中肯地说。

    就剩郑思源没有发言了，郑达直勾勾地盯着郑思源。

    郑思源：……？

    他爸这是……受刺激疯了？

    郑思源面无表情地道：“挺好的。”

    郑达：〣(Δ)〣

    郑达：不好，我儿子疯了！.

    第2批四喜卷出锅后，大家终于吃到了味道最好最热乎的四喜卷。

    即使古力在昨天给秦淮打基础的时候跟秦淮说过，很多时候像四喜卷这种点心，造型和味道是没有任何关系的。

    卷云纹更多的是起到造型上的作用，四喜卷的本质就是花卷，是云纹让它变得宫廷化高端化。就像很多用高端食材堆积出来的大菜不一定好吃一样，在那个达官贵人们都追求极致的奢华和独特的时代，很多好菜不一定好吃。

    以秦淮目前的水平，就算把四喜卷做成普通花卷，它也是个好吃的花卷，可能是一个味道和四喜卷没有太大区别的花卷。

    秦淮的调馅等级足够高，大师级的调馅绝对可以应对99.99%的点心。

    但是在吃到热乎版的四喜卷后，秦淮深深觉得郑达的四喜卷就是比他昨天做的要好吃。

    不仅仅是因为郑达的厨艺原本就在秦淮之上，更多的是成功的云纹的加持。

    秦淮发现云纹在四喜卷里似乎并不只是起到造型上的作用，对味道也能做到相辅相成，只不过作用没有那么大，没有那么明显。

    但肯定是有帮助的。

    秦淮甚至同比想到了如意卷，如意卷的难度在四喜卷之上，但是造型没有四喜卷那么好看。如果如意卷的云纹仅仅是为了凹造型的话，那么用更高的难度凹出一个不如四喜卷好看的造型，这个点心也未免有些太本末倒置了。

    如意卷可是谭大师生前的招牌点心，甚至是独家招牌点心。这个点心是谭大师通过古方复原的，自谭大师去世后就失传了，没有第2个人会做。

    其含金量自然不用多说，比四喜卷高多了。

    四喜卷龚良还能在关外那边找到一些低配版的平替，如意卷连低配版的平替都没有。

    这样一个有难度，有来头，有知名度还战绩可查的点心，他的云纹真的仅仅是起到造型上的作用吗？

    秦淮这么想着，不由自主抬头看了古力一眼。

    秦淮有点想跟古力聊聊，但是不是现在，他现在有别的想法。

    他现在想给手上的四喜卷一拳。

    这也太难了！

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